“自己动手做了海鲜口味的丸子，没有加淀粉之类的，口感软嫩又不失弹性。一次做的多，就拿来搭配紫色的菜花来炒。十字花科的菜花本来营养价值就蛮高的，而紫色的更是富含花青素之类的营养元素，抗衰老效果好啊，呵呵。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
紫菜花炒海鲜丸子的做法步骤
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1自己做的海鲜丸子，货真价实哦 -
2把丸子捞出控水 -
3紫色的菜花拆成小朵清洗干净，洗后最好是用水浸泡10分钟左右 -
4开水焯烫一下捞出备用 -
5锅中放少许油，炒香姜蒜末 -
6倒入丸子和菜花 -
7加少量的盐，加一点点白醋，加白醋除了可以去腥提鲜外，关键是可以保持菜花的颜色，以免紫色变色 -
8加适量的番茄酱 -
9翻炒均匀即可出锅。 -
10加入适量的蚝油
使用的厨具：炒锅
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