“比较经典的家常凉拌菜，香干补充蛋白质，山芹富含膳食纤维，可促进肠胃运动，能有效的清理肠胃。”
食材明细
- 其他 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
椒油香干山芹的做法步骤
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1山芹摘叶洗净，准备香干； -
2山芹切段，山芹焯水； -
3香干焯水； -
4焯水后的香干切细条，与焯水后的山芹一同收在大碗里，放少许的胡萝卜丝（已焯水）； -
5放入适量的盐、糖、鸡精，调拌均匀； -
6炒锅放适量的油，放入花椒炸出香味； -
7去掉花椒，花椒油趁热倒入菜里，拌匀即可食用。
小窍门
简单方便的快手菜，山芹焯水的时候，水里稍放一点盐、油，焯水后的山芹颜色较鲜艳。
使用的厨具：炒锅
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