食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豌豆肉片汤的做法步骤
-
1剥好的嫩豌豆过水清洗一下，瘦肉切拨片。 -
2大碗中放红薯淀粉，老抽酱油，料酒抓匀。 -
3锅中放油烧热，豌豆倒进去稍微炒一下。 -
4加足量的水，烧开一分钟。 -
5下入肉片拨散。 -
6大火煮沸。 -
7加入适量盐，吃辣的放点辣椒，煮沸三分钟左右即可出锅。 -
8出锅，放一点葱花。
小窍门
这道菜最好是选择红薯淀粉。我试过用玉米淀粉小麦淀粉之类的做着道汤，肉片的口感总是没有红薯粉芡出来的肉这么鲜嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
- 炖鱼头
- 蒜苗白玉菇
- 木耳炒白菜
- 苁蓉核桃炖小笨鸡
- 手拍黄瓜
- 酸辣白菜帮
- 橙香银鳕鱼
- 甘蔗汁
- 煎鲅鱼干
- 清肠胃的【双冬豆腐汤羹】
- 心心相印饼干
- 海鲜排骨饭
- 红烧鱼
- 麻辣土豆
- 韭菜炒山鸡蛋
- 法式小甜点-克拉芙缇
- 冰糖糯米藕
- 红烧鸡块兰花扣饭
- 黑芝麻牛轧糖
- 黄瓜炒海鲜
- 炒笋丝
- 水果虾（沙拉）
- 杂菌肉骨茶
- 西兰花炒海虾
- 生蚝蒸蛋羹
- nonthinking
- non-thinking
- nonthreatening
- non-threatening
- nontoxic
- non-toxic
- nontraditional
- non-traditional
- nontransferable
- non-transferable
- nontransparent
- non-transparent
- non-treated
- nontropical
- non-tropical
- 天仙子 旅途口占寄莼客（当代·秦鸿）
- 天仙子 春情（清·董俞）
- 天仙子 春暮送别凝晖大姊（清·庄盘珠）
- 天仙子 晚发尚湖（清·王策）
- 天仙子 本意（清·王士禄）
- 天仙子 梦作（明·杨慎）
- 天仙子 次富季申韵（宋·李弥逊）
- 天仙子 次张子野韵（清末近现代初·吴湖帆）
- 天仙子 江上逢过雁，敬借家大人韵（清末民国初·易顺鼎）
- 天仙子 沪居闻静安寺钟声（近现代·陈逸云）
- 天仙子 渌水亭秋夜（清·纳兰性德）
- 天仙子 游虎溪白鹿洞（清末民国初·许南英）
- 天仙子 生日感赋（近现代·陈逸云）
- 天仙子 用张子野韵（近现代·龚隐轩）
- 天仙子 甲午春日依花间小令怀龚家珠（近现代·龙榆生）
- 携程美食地图(中国最具人气餐厅指南)
- 规制研究(第1辑转型时期的社会性规制与法治)
- 领导风范(出击激励和感召的神奇技巧)
- 萧玉田新绘红楼梦(上下)(精)
- 权力与规则--组织行动的动力/组织社会学译丛
- 现代汉语节奏研究
- 科学时代的人文主义(思想与时代月刊1941-1948研究)
- 古文字考释提要总览(第1册)(精)
- 道家大一思想及其表达式研究
- 国产动画电影传统美学特征及其文化探源
- 那些事那些人(精)
- 创造技能训练(高等教育十一五规划教材)/高职高专公共课教材系列
- 花镜(白螺系列悬念小说)
- 微积分(高等教育十一五规划教材)/高职高专公共基础课教材系列
- CAXA2007计算机绘图应试与上机指导教程(高职高专计算机应用技术系列教材)