网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 豌豆肉片汤
释义
豌豆肉片汤的做法

食材明细

主料
  • 瘦肉 150克
  • 新鲜去皮豌豆 100克
  • 红薯淀粉 适量
辅料
  • 二匙
  • 辣椒粉 一匙
  • 料酒 适量
  • 老抽酱油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

豌豆肉片汤的做法步骤

  • 豌豆肉片汤的做法步骤:1
    1
    剥好的嫩豌豆过水清洗一下,瘦肉切拨片。
  • 豌豆肉片汤的做法步骤:2
    2
    大碗中放红薯淀粉,老抽酱油,料酒抓匀。
  • 豌豆肉片汤的做法步骤:3
    3
    锅中放油烧热,豌豆倒进去稍微炒一下。
  • 豌豆肉片汤的做法步骤:4
    4
    加足量的水,烧开一分钟。
  • 豌豆肉片汤的做法步骤:5
    5
    下入肉片拨散。
  • 豌豆肉片汤的做法步骤:6
    6
    大火煮沸。
  • 豌豆肉片汤的做法步骤:7
    7
    加入适量盐,吃辣的放点辣椒,煮沸三分钟左右即可出锅。
  • 豌豆肉片汤的做法步骤:8
    8
    出锅,放一点葱花。

小窍门

这道菜最好是选择红薯淀粉。我试过用玉米淀粉小麦淀粉之类的做着道汤,肉片的口感总是没有红薯粉芡出来的肉这么鲜嫩。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 15:01:03