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诗文 洋葱目鱼包菜
释义
洋葱目鱼包菜的做法

食材明细

主料
  • 目鱼 一个
  • 包心菜 4分之一个
辅料
  • 洋葱 小半个
  • 大蒜 两瓣
  • 尖椒 两个
配料
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

洋葱目鱼包菜的做法步骤

  • 洋葱目鱼包菜的做法步骤：1
    1
    洋葱切丝
  • 洋葱目鱼包菜的做法步骤：2
    2
    尖椒切小段，蒜拍碎切小块
  • 洋葱目鱼包菜的做法步骤：3
    3
    目鱼洗好，拉着头把里面的东西都拽出来，把最下面黑色的墨袋给剪掉。然后把眼镜剪破墨汁挤掉，嘴巴里的东西也挤干净，然后把身子剖开，里面的褐色的也是可以吃的，而且味道超级鲜
  • 洋葱目鱼包菜的做法步骤：4
    4
    刀下的轻一点，不要切段，改个花刀
  • 洋葱目鱼包菜的做法步骤：5
    5
    然后竖着切成条
  • 洋葱目鱼包菜的做法步骤：6
    6
    锅里放洋葱，蒜炒香
  • 洋葱目鱼包菜的做法步骤：7
    7
    把包心菜放下去，炒几下以后加点料酒
  • 洋葱目鱼包菜的做法步骤：8
    8
    到包心菜软了之后把目鱼放下去，头还有须还有肚子的东西，不断翻炒，最后放尖椒，加点酱油，盐，鸡精，出锅

小窍门

1，本来想把处理目鱼的步骤拍下来，实在是手搞的太脏家里只有我一个没人拍。。
2，这个菜也是在外面吃过一次，原本用的是大白菜，家里没有就用包心菜代替，所以把菜炒的软点。软趴趴的菜浸在鲜甜的汤汁里，拌在饭里超级好吃~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  
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更新时间：2026/5/30 15:24:46