“第一次做泡菜如有不足多多指教”
食材明细
- 酸辣 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
韩国泡菜的做法步骤
-
1白菜处理将白菜切成半五斤一下切成两半将白菜置入容器内用盐均匀的涂抹在每片菜叶上然后用重物压住6小时后将泡菜上下翻动一下继续腌制六小时然后用清水洗净白菜并自然沥干水分4个小时 -
2将梨萝卜洋葱切丝韭菜切成4-5厘米的小段将材料放进容器内充分搅拌如果干的话可以加点凉白开然后静置3-5分钟 -
3将做好的酱均匀涂抹在白菜上用最外面的菜叶将白菜包住以防菜汁流出我这个料涂得有点多了适量就行 -
4将做好的泡菜放入坛中（要密封好）先在室温下放置一会然后放入冰箱在0-5度下低温发酵3-5天即可食用
小窍门
1.熟面粉糊要用开水泡然后晾凉熟面粉:用面粉下锅炒至微黄即可
2.建议大家买专用的虾酱不建议大家买我这种虾酱是泡菜酸味的来源!
建议：最好先尝下虾酱的味道适量添加勿过咸差不多五指轻轻捏两把（一颗白菜的量）
3.整个过程中不能使用生水!
4.韭菜梨萝卜必不可少它们都含有维c可以抑制亚硝酸盐的生成一般腌的东西半个月内是不能吃的估计泡菜三天可吃的奥秘在这它们的量都是轻轻手抓两把
5.盐糖只是辅助调味味道不够时可适量添加
2.建议大家买专用的虾酱不建议大家买我这种虾酱是泡菜酸味的来源!
建议：最好先尝下虾酱的味道适量添加勿过咸差不多五指轻轻捏两把（一颗白菜的量）
3.整个过程中不能使用生水!
4.韭菜梨萝卜必不可少它们都含有维c可以抑制亚硝酸盐的生成一般腌的东西半个月内是不能吃的估计泡菜三天可吃的奥秘在这它们的量都是轻轻手抓两把
5.盐糖只是辅助调味味道不够时可适量添加
所属分类：
小菜
- 木瓜银耳羹
- 牛肉炒黄瓜
- 东坡肉
- 蓝莓酱蛋糕卷
- 芹菜炒香干
- 四分钟搞定香嫩鸡胸肉，不用一滴油
- 香菜粉丝鸡蛋汤
- 红烧肉
- 【重庆烧腊】卤牛肉
- 夏日消暑饮品冬瓜茶
- 美容养颜银耳汤
- 家常凉菜
- 香辣烤翅根
- 土豆丝煎饼
- 肠仔包
- 脆皮乳鸽
- 烤芝麻红薯球
- 桃酥饼（猪油版）
- 手撕蔓越莓吐司
- 自制豆腐
- 风味拌苦瓜
- 苦瓜炒蛋
- 鸭蛋煮宽粉
- 花蛤粉丝煲
- 猪肺米粉
- 未什么什么比的成语
- 未什么什么然的成语
- 未什么什么狗的成语
- 未什么什么知的成语
- 未什么什么篑的成语
- 未什么什么缪的成语
- 未什么什么薪的成语
- 未什么什么衣的成语
- 未什么什么衰的成语
- 未什么什么谋的成语
- 未什么什么豹的成语
- 未什么什么重的成语
- 未什么什么间的成语
- 未什么什么雨的成语
- 未什么什么非的成语
- 水龙吟 甲寅中秋（宋·李曾伯）
- 水龙吟 画梅花册寿蕙音，媵之以词，蕙音为（清末近现代初·汪东）
- 水龙吟 留别（元·张之翰）
- 水龙吟 留声机（近现代·张克家）
- 水龙吟 疚斋翁八十生日，不预称觞，逾月乃（清末近现代初·汪东）
- 水龙吟 癸丑五月致政生日在京作（宋·姚勉）
- 水龙吟 癸丑除夕（清·蒋春霖）
- 水龙吟 癸巳除夕前二日文怀沙过访寓庐，欢（近现代·龙榆生）
- 水龙吟 癸未阑春悼已巳（当代·汪洋）
- 水龙吟 登吴江桥作（宋·毛幵）
- 水龙吟 登清凉山绝顶，访翠微亭遗趾（近现代末当代初·赵尊岳）
- 水龙吟 登滕王阁（元·张野）
- 水龙吟 登白鹤山，借前韵呈同游诸丈（宋·魏了翁）
- 水龙吟 登邯郸丛台（元·王恽）
- 水龙吟 白桃花（清·周翼椿）
- 带着贴画旅行的美少年
- 成语大迷宫(动物篇)/越玩越聪明
- 道教史/中华现代学术名著丛书
- 名侦探柯南抓帧漫画(43)
- 亚洲概念史研究(第12卷)
- 高考英语完形填空与阅读理解(新高考版2025版专项突破)/5·3English
- 京津冀数字经济发展蓝皮书(2023)/数字经济蓝皮书
- 德国的文学与艺术/外国文艺理论丛书
- 面部美容知多少
- R语言与统计分析(第2版)/应用统计学丛书
- 客户集中度盈余持续性与企业财务行为/燕鸣经管学术前沿系列丛书
- 自然资源领域生态产品价值实现研究
- 病理生理学(供临床基础预防护理口腔检验药学等专业用第5版高等学校十四五医学规划新形态教材)
- 海南热带雨林国家公园优先保护物种图鉴(精)
- 测试技术(第4版机械设计制造及其自动化专业系列教材十二五普通高等教育本科国家级规划教材)