“第一次做泡菜如有不足多多指教”
食材明细
- 酸辣 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
韩国泡菜的做法步骤
-
1白菜处理将白菜切成半五斤一下切成两半将白菜置入容器内用盐均匀的涂抹在每片菜叶上然后用重物压住6小时后将泡菜上下翻动一下继续腌制六小时然后用清水洗净白菜并自然沥干水分4个小时 -
2将梨萝卜洋葱切丝韭菜切成4-5厘米的小段将材料放进容器内充分搅拌如果干的话可以加点凉白开然后静置3-5分钟 -
3将做好的酱均匀涂抹在白菜上用最外面的菜叶将白菜包住以防菜汁流出我这个料涂得有点多了适量就行 -
4将做好的泡菜放入坛中（要密封好）先在室温下放置一会然后放入冰箱在0-5度下低温发酵3-5天即可食用
小窍门
1.熟面粉糊要用开水泡然后晾凉熟面粉:用面粉下锅炒至微黄即可
2.建议大家买专用的虾酱不建议大家买我这种虾酱是泡菜酸味的来源!
建议：最好先尝下虾酱的味道适量添加勿过咸差不多五指轻轻捏两把（一颗白菜的量）
3.整个过程中不能使用生水!
4.韭菜梨萝卜必不可少它们都含有维c可以抑制亚硝酸盐的生成一般腌的东西半个月内是不能吃的估计泡菜三天可吃的奥秘在这它们的量都是轻轻手抓两把
5.盐糖只是辅助调味味道不够时可适量添加
2.建议大家买专用的虾酱不建议大家买我这种虾酱是泡菜酸味的来源!
建议：最好先尝下虾酱的味道适量添加勿过咸差不多五指轻轻捏两把（一颗白菜的量）
3.整个过程中不能使用生水!
4.韭菜梨萝卜必不可少它们都含有维c可以抑制亚硝酸盐的生成一般腌的东西半个月内是不能吃的估计泡菜三天可吃的奥秘在这它们的量都是轻轻手抓两把
5.盐糖只是辅助调味味道不够时可适量添加
所属分类：
小菜
- 澄饼卷菜
- 红酒鸡翅
- 小鸡炖蘑菇
- 一扫而光的鱼香肉丝
- 炸酱面
- 玫瑰鲜花饼
- 糖醋排骨
- 年夜饭--红红火火辣子鸡
- 话梅芸豆
- 大虾烧白菜
- 大熬黄花鱼
- 洋葱猪肉馅饼
- 水笋烧肉
- 蒜蓉粉丝虾
- 芹菜腐竹
- 巧克力软心派
- 苏式五香熏鱼
- 桂花豆馅
- 木耳炒杂蔬
- 东北酸菜大包
- 红烧羊肉煲
- 自制酸奶
- 小王子的辅食——原味肉松
- 饭妈创意儿童餐 长耳兔
- 红糖提子发糕
- 修什么炼什么的成语
- 修什么立什么的成语
- 修什么结什么的成语
- 修什么行什么的成语
- 修什么补什么的成语
- 修什么起什么的成语
- 修什么边什么的成语
- 修什么随什么的成语
- 修什么齐什么的成语
- 修仁什么什么的成语
- 修仁行义
- 修修什么什么的成语
- 修修补补
- 修养和见识用英语怎么说
- 修养用英语怎么说
- 又和魏秀才（宋·刘攽）
- 又和黄清表惠早梅（宋·吴芾）
- 又和龙君超韵（明·袁宏道）
- 又和（南北朝·刘孝仪）
- 又和（宋·晁说之）
- 又和（宋·梅尧臣）
- 又和（宋·欧阳修）
- 又和（宋·洪咨夔）
- 又和（宋·王之望）
- 又和（宋·王灼）
- 又和（宋·萧立之）
- 又和（宋·郭印）
- 又和（宋·郭祥正）
- 又和（宋·陈傅良）
- 又和（宋·陈傅良）
- 基础物理教学问题选讲
- 历史漫画(南宋时期)/植物大战僵尸2武器秘密之神奇探知
- 成语漫画(22)/植物大战僵尸2武器秘密之妙语连珠
- 中国名城漫画(西安)/植物大战僵尸2武器秘密之神奇探知
- 历史漫画(第2辑共5册)/植物大战僵尸2武器秘密之神奇探知
- 成语漫画(23)/植物大战僵尸2武器秘密之妙语连珠
- 历史漫画(元朝时期)/植物大战僵尸2武器秘密之神奇探知
- 识夜描银(5)
- 新媒体环境下高校德育教育创新研究
- 云南省生物物种名录(2016版)(精)
- 创意云南
- 艺术设计中的审美与美术创作研究
- 高等教育管理体制改革研究
- 数字媒体技术与视觉艺术研究
- 高校学生事务信息化管理研究