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诗文 椒麻鸡翅
释义
椒麻鸡翅的做法

食材明细

主料
  • 鸡翅中 12只
辅料
  • 青圆椒 1/2个
A
  • 料酒 1大匙
  • 生抽 1大匙
  • 花椒粉 1/4茶匙
  • 辣椒粉 1/4茶匙
B
  • 生姜 10g
  • 大蒜 6瓣
  • 京葱 适量
  • 花椒粒 1/2茶匙
  • 干辣椒 6枚
C
  • 白砂糖 1茶匙
  • 生抽 1茶匙
  • 料酒 1大匙
  • 2大匙
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

椒麻鸡翅的做法步骤

  • 椒麻鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅中斩2段,加A料拌匀,腌制1小时,入油锅汆炸至表面金黄。青圆椒切三角块。生姜切片。大蒜拍扁。京葱切2cm斜段。干辣椒剪2cm斜段。
  • 椒麻鸡翅的做法步骤:2
    2
    炒锅热油,小火炒香B料。
  • 椒麻鸡翅的做法步骤:3
    3
    入青圆椒,拌炒至表面起泡。
  • 椒麻鸡翅的做法步骤:4
    4
    入鸡翅中,拌炒均匀。
  • 椒麻鸡翅的做法步骤:5
    5
    入C料,拌炒均匀。
  • 椒麻鸡翅的做法步骤:6
    6
    继续拌炒至汤汁收浓。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜  
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更新时间:2025/3/10 17:50:44