食材明细
- 果味 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
-
1戚风蛋糕横向切成3片 -
2用剪刀剪去蛋糕片边缘约0.5厘米厚备用 -
3吉利丁片取1.5片泡入牛奶中 -
4直至吉利丁片泡软 -
5准备小芒果3个 -
6切开两个芒果取出果肉 -
7将芒果肉用料理机打成果泥 -
8泡软的吉利丁片隔水加热至吉利丁片融化 -
9将芒果泥倒进牛奶碗内 -
10将果泥和牛奶混合搅匀 -
11淡奶油倒进无水无油的干净盆中 -
12加细砂糖用电动打蛋器打发 -
13打发至出现纹路，但仍然可以勉强流动状态即可。 -
14将果泥和牛奶混合液倒进奶油盆中，边倒边搅拌均匀 -
15芒果慕斯液就做好了 -
16准备6寸活底蛋糕模，取一片蛋糕片放进模具中心，倒入适量慕斯液，盖住蛋糕片即可 -
17放进第二片蛋糕片，再倒适量慕斯液 -
18最后盖上第三片蛋糕片，倒进慕斯液盖满蛋糕片，入冰箱冷藏6小时左右，隔夜最好。 -
19留少许芒果泥加少许冷开水，加入剩下的0.5片吉利丁片剪碎泡入芒果水中，微波炉加热1分钟左右，搅拌至吉利丁片融入水中 -
20取出冻好的慕斯蛋糕，迅速并均匀的将芒果水倒入蛋糕表面作为镜面。冷藏片刻。 -
21第三个芒果切半，用刀划出格子 -
22将蛋糕从冰箱拿出，模具下面放一个比模具略高的杯子，吹风机在蛋糕边缘吹一圈，自然脱模！ -
23将蛋糕转移到垫板上，芒果做下装饰即可。 -
24成品图 -
25成品图
使用的厨具：打蛋器、食物调理机
所属分类：
烘焙
- 自制莲蓉
- 蒜香土豆丝
- 家常菜----西红柿香菇烧豆腐
- 蒜苗炒鸡蛋
- 新奥尔良烤翅
- 素丸子
- 韩式泡菜饼
- 家常菜----西芹炒肉
- 【简单宴客菜】红红火火---番茄牛腩
- 地道洛阳小女人教你地道洛阳小吃——浆面条
- 【让你吃得爽口的白萝卜】卜丽翠
- 家常菜----韭菜干豆腐炒肉
- 栗子蛋糕
- 第一次尝试---------乳酪蛋糕
- 干锅娃娃菜
- 胡萝卜辣子鸭
- 奶油小饼干
- 珊瑚虾
- 香椿炒鸡蛋
- 香辣拌面
- 简单易行好下酒------炝黄豆芹菜
- 四色美味茄汁通心粉
- 营养炒饭
- 糖醋鱼
- 老干姐干煸肉丝油辣椒
- on the brain
- on the cards
- on the case
- on the chance
- on the cheap
- on the club
- on the coat
- on the contrary
- on the cusp
- on the danger list
- on the decrease
- on the dole
- on the dot
- on the double
- on the downlow
- 送孙积中同年赴任陕府（宋·张舜民）
- 送孙稚明（明·李云龙）
- 送孙立东游（宋·穆脩）
- 送孙立之赴广西（宋·王安石）
- 送孙竹云住浮云观（宋·萧立之）
- 送孙竹墟之贵溪兼讯姚心庭太守（明·孙继皋）
- 送孙纠弹归镇江（宋末元初·王义山）
- 送孙翰林以德使楚（明·黎民表）
- 送孙耕山（宋·蒲寿宬）
- 送孙肖之还缙云（宋·王铚）
- 送孙胜（唐·元稹）
- 送孙舍人归湘州（唐·梁陟）
- 送孙良玉还同安（明·郭奎）
- 送孙芝房使贵州二首（清·曾国藩）
- 送孙莘老移知南京（宋·曾丰）
- 世界特色小镇经典案例
- 建筑装饰装修工程施工(第2版十二五职业教育国家规划教材修订版国家职业教育建筑工程技术专业教学资源库配套教材)
- 离散数学及其应用(第3版一流大学计算机类专业核心课程教材)
- 建筑工程制图(第3版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 上海视觉--艺术教育设计美学研究实践(2019上)
- 课内外古诗文阅读高效训练(7年级2020版)/专题攻略
- 现代旅游史
- 语文(4上)/小学生综合素质测评卷
- 陕西70年(精)
- 变电站值班员(电力工程变电运行与检修专业)
- 历史(第2版全国高职高专学前教育专业教材)
- 古镜笺(3)
- 数学(3上A版使用人教版教材的师生适用)/一课一练
- 语文(8上新课标全国版课课通教材全解析)/名师点拨
- 语文(5上)/小学生综合素质测评卷