食材明细
- 果味 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
-
1戚风蛋糕横向切成3片 -
2用剪刀剪去蛋糕片边缘约0.5厘米厚备用 -
3吉利丁片取1.5片泡入牛奶中 -
4直至吉利丁片泡软 -
5准备小芒果3个 -
6切开两个芒果取出果肉 -
7将芒果肉用料理机打成果泥 -
8泡软的吉利丁片隔水加热至吉利丁片融化 -
9将芒果泥倒进牛奶碗内 -
10将果泥和牛奶混合搅匀 -
11淡奶油倒进无水无油的干净盆中 -
12加细砂糖用电动打蛋器打发 -
13打发至出现纹路，但仍然可以勉强流动状态即可。 -
14将果泥和牛奶混合液倒进奶油盆中，边倒边搅拌均匀 -
15芒果慕斯液就做好了 -
16准备6寸活底蛋糕模，取一片蛋糕片放进模具中心，倒入适量慕斯液，盖住蛋糕片即可 -
17放进第二片蛋糕片，再倒适量慕斯液 -
18最后盖上第三片蛋糕片，倒进慕斯液盖满蛋糕片，入冰箱冷藏6小时左右，隔夜最好。 -
19留少许芒果泥加少许冷开水，加入剩下的0.5片吉利丁片剪碎泡入芒果水中，微波炉加热1分钟左右，搅拌至吉利丁片融入水中 -
20取出冻好的慕斯蛋糕，迅速并均匀的将芒果水倒入蛋糕表面作为镜面。冷藏片刻。 -
21第三个芒果切半，用刀划出格子 -
22将蛋糕从冰箱拿出，模具下面放一个比模具略高的杯子，吹风机在蛋糕边缘吹一圈，自然脱模！ -
23将蛋糕转移到垫板上，芒果做下装饰即可。 -
24成品图 -
25成品图
使用的厨具：打蛋器、食物调理机
所属分类：
烘焙
- 香煎鲤鱼
- 雪蛤排骨汤
- 夏日红油面皮
- 香槟肠酱油饭
- 原创【??仙草味道??私房菜??】??苗先生的味道??豆瓣酱拌???辣椒???
- 蒸土豆酱
- 肉末冻豆腐
- 火龙果慕斯蛋糕
- 简单盘饰之黄瓜
- 青椒豆芽炒肉片
- 减脂拌菜
- 凉拌茄子
- 蛋黄豆腐
- 香肠炒带豆
- 虾仁滑蛋藜麦饭
- 皮蛋豆腐
- 土豆炖茄子
- 鸡蛋煎面包片
- 简单易上手的新手红烧排骨做法，geeeeet
- 凉拌腐竹木耳
- 西红柿炒鸡蛋
- 香煎干豆腐卷
- 煎杂粮小馒头
- 蔬菜丸子
- 火腿肠杂疏炒面
- 什么什么碎受的成语
- 什么什么碎打的成语
- 什么什么碎敲的成语
- 什么什么碎玉的成语
- 什么什么碎璧的成语
- 什么什么碎甲的成语
- 什么什么碎碎的成语
- 什么什么碎语的成语
- 什么什么碎身的成语
- 什么什么碎首的成语
- 什么什么碎骨的成语
- 什么什么碎，的成语
- 什么什么碗里的成语
- 什么什么碧槛的成语
- 什么什么碧血的成语
- 病中茂秦见过（明·宗臣）
- 病中荅丘坡三见寄来韵（明·成鹫）
- 病中荅人（明·成鹫）
- 病中荅徐繗一首（明·黄省曾）
- 病中荅招饮者（唐·白居易）
- 病中董广文懋赏韩孝廉寅仲枉讯赋谢（明·张萱）
- 病中蒙潘伯寅少宰饷群籍并示消夏六咏率成长（清·王颂蔚）
- 病中见中秋连日雨柬江进之（明·袁宏道）
- 病中观辛夷花（宋·陆游）
- 病中言怀呈韩给事（宋末金初·刘著）
- 病中言怀四首（明·李东阳）
- 病中记梦（当代·陈永正）
- 病中许存礼叶孟咨见访示桃岩诗因次韵（元·吴景奎）
- 病中试张观笔（宋·岳珂）
- 病中试新茶（明·唐顺之）
- 中国基础教育学科年鉴(生物卷2009)(精)
- 中国基础教育学科年鉴(语文卷2010)(精)
- 中国基础教育学科年鉴(地理卷2009)(精)
- 中国基础教育学科年鉴(美术卷2010)(精)
- 中国基础教育学科年鉴(数学卷2010)(精)
- 中国基础教育学科年鉴(化学卷2010)(精)
- 中国基础教育学科年鉴(数学卷2009)(精)
- 中国基础教育学科年鉴(信息技术卷2010)(精)
- 中国基础教育学科年鉴(物理卷2009)(精)
- 中国基础教育学科年鉴(体育与健康卷2009)(精)
- 中国基础教育学科年鉴(英语卷下2009-2010)(精)
- 中国基础教育学科年鉴(英语卷上2009-2010)(精)
- 中国基础教育学科年鉴(历史卷2010)(精)
- 中国基础教育学科年鉴(音乐卷2010)(精)
- 中国基础教育学科年鉴(历史卷2009)(精)