食材明细
- 果味 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
-
1戚风蛋糕横向切成3片 -
2用剪刀剪去蛋糕片边缘约0.5厘米厚备用 -
3吉利丁片取1.5片泡入牛奶中 -
4直至吉利丁片泡软 -
5准备小芒果3个 -
6切开两个芒果取出果肉 -
7将芒果肉用料理机打成果泥 -
8泡软的吉利丁片隔水加热至吉利丁片融化 -
9将芒果泥倒进牛奶碗内 -
10将果泥和牛奶混合搅匀 -
11淡奶油倒进无水无油的干净盆中 -
12加细砂糖用电动打蛋器打发 -
13打发至出现纹路，但仍然可以勉强流动状态即可。 -
14将果泥和牛奶混合液倒进奶油盆中，边倒边搅拌均匀 -
15芒果慕斯液就做好了 -
16准备6寸活底蛋糕模，取一片蛋糕片放进模具中心，倒入适量慕斯液，盖住蛋糕片即可 -
17放进第二片蛋糕片，再倒适量慕斯液 -
18最后盖上第三片蛋糕片，倒进慕斯液盖满蛋糕片，入冰箱冷藏6小时左右，隔夜最好。 -
19留少许芒果泥加少许冷开水，加入剩下的0.5片吉利丁片剪碎泡入芒果水中，微波炉加热1分钟左右，搅拌至吉利丁片融入水中 -
20取出冻好的慕斯蛋糕，迅速并均匀的将芒果水倒入蛋糕表面作为镜面。冷藏片刻。 -
21第三个芒果切半，用刀划出格子 -
22将蛋糕从冰箱拿出，模具下面放一个比模具略高的杯子，吹风机在蛋糕边缘吹一圈，自然脱模！ -
23将蛋糕转移到垫板上，芒果做下装饰即可。 -
24成品图 -
25成品图
使用的厨具：打蛋器、食物调理机
所属分类：
烘焙
- 【广东】年年好事大利汤
- 原创|高手都难驾驭的冰火手冲咖啡
- “老式”土司
- 昆布古法炒三层肉
- 凉拌苔菜
- 红糖糍粑
- 鸡蛋炒辣椒
- 坤博砂锅烤红薯——记忆中的味道
- 菠萝果汁软糖
- 蒜香椒盐排骨
- 香椿煎蛋
- 烤玉米
- 焖鸡中翅
- 农家菜——咸肉野鲫鱼
- 凉拌马齿苋
- 黑椒排骨饭
- ＃春食野菜香＃毛笋炖蕨菜
- 【樱花季的少女心】花见团子
- 红豆粽子
- 【东北】酸菜白肉血肠
- 【浙江】糖醋排骨
- 【上海】香酥鸡
- 香甜地瓜葡萄干蛋糕~纸杯蛋糕制作方法
- 【上海】酸菜黄鱼面
- 【台州】胡萝卜鸡蛋饼
- carry on
- carry out
- carry over
- carry the ball
- carry the can
- carry the day
- carry thing
- carry through
- carry trade
- carry weight
- carry you bag
- carry you fly
- carry zhe bag
- carted off
- carted online
- 送谢叔光（宋·姜特立）
- 送谢司仓（明·顾清）
- 送谢司令通守严陵（宋·释居简）
- 送谢同知之常州（明·谢一夔）
- 送谢君寿归豫章（明·刘崧）
- 送谢周辅入广（宋·朱熹）
- 送谢四东归（清·丘逢甲）
- 送谢四之桃源（清·丘逢甲）
- 送谢士良之江东（元·宋无）
- 送谢处士南归（宋·宋祁）
- 送谢大冶盦之闽（清·赵清瑞）
- 送谢大城南还游集禧观寄谢大得箕字（宋·刘攽）
- 送谢天奇赴淮上之招（宋·李流谦）
- 送谢太守平江省亲回武林就送鹅酒之贶（元·成廷圭）
- 送谢太守（元末明初·杨维桢）
- 课堂的革命(师生平等对话录)
- 舞文弄色(游学英伦印象)
- 接着春天来了(精)
- 小老鼠大鲸鱼(精)
- 奇怪的蛋(精)
- 獴哥的信(精)
- 大头鱼深海寻宝记(精)
- 社会体验游戏(2-5岁)/儿童多元智能游戏贴纸系列
- 科学学与科技管理的数学原理
- 现代金融(理论探索与中国实践第13辑)/资本市场评论精粹
- 课堂中的逻辑味道--让理性引导教与学/逻辑思维能力提升与创新人才培养丛书
- 最有效的投资(每周一小时战胜专业投资者)
- 农业经济学(21世纪经济学系列教材)
- 审计实务(21世纪高职高专会计类专业课程改革规划教材)
- 会计职业素养读本(21世纪高职高专规划教材)/会计系列