“突然很想吃牛肉面，大块的炖牛肉，筋道的面条，加一些些的配菜，淋上一大勺的辣椒油，再来点醋，热热的吃，最爽利了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛肉面的做法步骤
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1牛肉洗净。 -
2准备配料，放入调料包。 -
3肉切块。 -
4葱姜蒜下锅爆香。 -
5下肉，翻炒，加入老抽上色。 -
6加水后煮开，转入砂锅，文火炖。 -
7加入调料调味。 -
8配菜洗净，焯水。 -
9面条下锅，煮熟，过凉水，沥干。 -
10配菜垫底，放入面条。 -
11浇上滚热的牛肉卤，撒上葱花。
小窍门
牛肉要炖够时间，加一些绿茶和山楂会加快牛肉酥烂。
使用的厨具：砂锅、煮锅、炒锅
所属分类：
面条