“简简单单一碗甜汤”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
醪糟鸡蛋汤的做法步骤
-
1鸡蛋外皮洗净、水淀粉和醪糟准备好； -
2煮锅里加900g水，开大火； -
3待水烧开后加醪糟； -
4等再次烧开后把火稍微调小一点，把鸡蛋顶端磕一个小口，然后把鸡蛋甩进锅里；（图片我很尽力的拍的，雾气实在太大了） -
5用勺子把浮沫潎去，然后加入适量的白糖； -
6然后搅拌几下，白糖全部融化均匀后开大火，边搅拌边加水淀粉，淀粉糊化完成后关火； -
7盛到碗里就好了；
小窍门
1、白糖可根据自己的嗜甜程度加，不同品牌的白糖可能甜度不一样，可以边加边尝；
2、鸡蛋磕口可以提前准备好，有时小口的蛋壳不太好去，避免做的时候手忙脚乱；
3、水淀粉放置不用会沉淀，勾芡的时候要先把水淀粉搅拌均匀再勾芡；
2、鸡蛋磕口可以提前准备好，有时小口的蛋壳不太好去，避免做的时候手忙脚乱；
3、水淀粉放置不用会沉淀，勾芡的时候要先把水淀粉搅拌均匀再勾芡；
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐
- 花式凉皮
- 牛腱筋
- 凉拌猪膀肉
- 红烧肉
- 巧克力可可戚风
- 香煎黄鲫鱼
- 酱汁炖猪蹄
- 挤挤青蛙面包
- 马兰头猪骨汤
- 小炒腊牛肉
- 苹果凤梨酥
- 自制麦片脆饼
- 野葱鹅蛋煎饼
- 蒸荠菜
- 虎皮鹌鹑蛋
- 茴香馅儿饺子
- 自制米饭饼（小时候的味道）
- 百叶卷肉
- 养生八宝粥
- 一碗叉烧面
- 酸菜鱼
- 迷迭香饼
- 荠菜香干海米包子
- 玫瑰花馒头
- 肉末蒸鸡蛋
- holdover
- holdover
- hold over
- hold responsible
- hold responsible for
- hold short
- hold 's interest
- hold steady
- hold sth against sb
- hold sway
- hold that
- hold the attention
- hold the bag
- hold the fort
- hold the line
- 赠叔宪（宋·吕南公）
- 赠叔恭（元·善住）
- 赠叔禾宪使田子一首（明·黄省曾）
- 赠叠山先生（宋·叶爱梅）
- 赠叠山先生（宋·游古意）
- 赠叠山先生（宋末元初·毛直方）
- 赠叠山老匠（宋·李若水）
- 赠叠石戈生（明·王世贞）
- 赠古崖复上人游（宋·艾性夫）
- 赠古心上人（元末明初·徐贲）
- 赠古朴相士（宋·姚勉）
- 赠古林何廷尉北上二首（明·庞嵩）
- 赠古歙汪恕斋（宋·何梦桂）
- 赠古泉相士（宋·黎廷瑞）
- 赠古渊上人（元末明初·李延兴）
- BRAND IDENTITY ESSENTIALS
- 400 PHOTOGRAPHS
- VICTORIA HAGAN INTERIOR PORTRAITS
- STREET VIEW
- 月子
- 孕妈妈40周饮食营养百科/汉竹亲亲乐读系列
- 百病从腿养/中医药文化传播丛书
- 富孩子穷孩子
- 0-1岁宝宝养育全书(升级版)/戴淑凤育儿百科/汉竹亲亲乐读系列
- 宝宝养育快乐教程(精编孕育系列教程)
- 准妈妈快乐教程(精编孕育系列教程)
- 0-3岁亲子游戏(升级版)/戴淑凤育儿百科/汉竹亲亲乐读系列
- 0-3岁宝宝饮食营养百科/汉竹亲亲乐读系列
- 1-3岁宝宝养育全书(升级版)/戴淑凤育儿百科/汉竹亲亲乐读系列
- 儿童常见病现用现查(精编孕育系列教程)