“简简单单一碗甜汤”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
醪糟鸡蛋汤的做法步骤
-
1鸡蛋外皮洗净、水淀粉和醪糟准备好； -
2煮锅里加900g水，开大火； -
3待水烧开后加醪糟； -
4等再次烧开后把火稍微调小一点，把鸡蛋顶端磕一个小口，然后把鸡蛋甩进锅里；（图片我很尽力的拍的，雾气实在太大了） -
5用勺子把浮沫潎去，然后加入适量的白糖； -
6然后搅拌几下，白糖全部融化均匀后开大火，边搅拌边加水淀粉，淀粉糊化完成后关火； -
7盛到碗里就好了；
小窍门
1、白糖可根据自己的嗜甜程度加，不同品牌的白糖可能甜度不一样，可以边加边尝；
2、鸡蛋磕口可以提前准备好，有时小口的蛋壳不太好去，避免做的时候手忙脚乱；
3、水淀粉放置不用会沉淀，勾芡的时候要先把水淀粉搅拌均匀再勾芡；
2、鸡蛋磕口可以提前准备好，有时小口的蛋壳不太好去，避免做的时候手忙脚乱；
3、水淀粉放置不用会沉淀，勾芡的时候要先把水淀粉搅拌均匀再勾芡；
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐
- 香脆椒盐杏鲍菇
- 二十四节气餐盘画——惊蛰
- 星空面包
- 猴头菇猪骨汤
- 糊涂面
- 家常炖鸡
- 非正宗版三合汤
- 韭菜汤饼
- 水煮牛蛙
- 拔丝红薯
- 苔条花生
- 清炒木耳菜
- 转化糖浆
- 甜米饭
- 培根披萨
- 骨头芋头汤
- 奶酪焗面条
- 五色炒鸡胸
- 懒人版西红柿土豆炖牛腩
- 排骨白萝卜汤
- 香卤猪肝
- 正宗红烧鸡爪
- 素炒花菜
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 西式土豆玉米浓汤
- disapproving
- disapprovingly
- disarm
- disarmament
- disarmer
- disarming
- disarmingly
- disarrange
- disarranged
- disarrangement
- disarray
- disassemble
- disassembly
- disassociate from
- disassociate yourself from
- 恭读理斋常太翁先生爱吟草殉节录赋赠（清·段瑄）
- 恭读理斋常太翁殉节录（清·陈荀会）
- 恭读理斋常太翁老先生殉节录（清·曹殿魁）
- 恭读理斋常太翁老先生殉节录（清·李继曾）
- 恭谒三大忠祠（明末清初·屈大均）
- 恭谒五台过龙泉关偶题（清·胤禛）
- 恭谒先世祖荣禄大夫都督公赐茔墓在杭州毛家（明·张元凯）
- 恭谒先师赵文懿公祠像溪山如昨池台已非后死（明·张萱）
- 恭谒台岳桐柏观纪事（宋·谢伋）
- 恭谒太祖高皇帝御容有述（明·王世贞）
- 恭谒孝陵二首（明·郭之奇）
- 恭谒孝陵侧望懿文墓（明·黄佐）
- 恭谒孝陵有述十四韵（明·于慎行）
- 恭谒孝陵有述（明·王世贞）
- 恭谒孝陵有述（明·范景文）
- 输变电建设反违章施工手册
- 超超临界机组投运前状态确认标准检查卡
- 焊工实用技术手册(第2版)(精)/机电工人实用技术手册系列
- 变电站并联型智能直流电源技术
- 我的风铃草(阿·康·托尔斯泰抒情诗选)(精)/雅歌译丛
- 湘西念念有词
- 喜悦的香(精)
- 过山河记(共4册)
- 带团队就这么容易(全新升级第2版)
- 葡萄牙/走遍全球
- 杂交水稻优质品种的鉴评方法与优化栽培
- 铁路信号智能电源屏
- 中国乳制品工业发展战略
- 国家工程技术研究中心建设与治理
- 围术期神经系统监测