“ 猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜的健康食品，尤其还是一种美容抗衰老食品。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香辣猪蹄的做法步骤
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1准备材料 -
2把猪蹄清洗干净 -
3准备香料 -
4葱打结，姜切片 -
5锅洗净倒入适量水烧开放入猪蹄焯烫5分钟 -
6洗净血沫 -
7锅洗净倒入适量油，放入香料炒香 -
8放入姜片炒香 -
9放入两勺郫县豆瓣酱小火炒出红油 -
10f放入猪蹄翻炒片刻 -
11倒入适量水，放3勺料酒和葱 -
12大火煮开转小火炖煮40分钟 -
13炖至猪蹄熟透转大火收汁到自己喜欢的程度 -
14装盘撒上葱花，其实撒香菜会更好，没香菜了我撒的葱花
小窍门
炖猪蹄的时候中间要翻几次，要注意锅中的水，如果水少了要及时添加，以防煮糊
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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