“做法简单，成品外焦里嫩，蒜香独特，食用时沾番茄沙司味道更好。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒜香豌豆肉卷的做法步骤
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1木耳剁碎，蒜切米。把肉馅、豌豆、木耳、蒜米、姜粉搅拌均匀，稍微加点水把肉弄散，我这次加了一个鸡蛋清，所以水很少。 -
2继续加少许米饭，这要看肉的多少而定，不能太多大概肉的体积的一半就好了。搅拌均匀。最后加少许淀粉，拌匀待用。 -
3先用面粉加水调一个面糊。把豆腐皮铺在案板上，上面抹上面糊。将肉馅放在一头弄成条形。 -
4从一头卷起，封好口，两边用手压一下。 -
5卷好的是这样的 -
6卷好的卷子放入蒸锅蒸15分钟。取出稍微凉一下。 -
7入油锅炸至金黄捞出。 -
8切块摆盘即可。 -
9吃时沾番茄沙司，口感更好。
使用的厨具：炒锅
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