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诗文	韭菜饺子
释义	食材明细 主料 猪肉馅 500-1000克左右 韭菜 一斤 莲藕 二个 面粉 一斤 辅料 黄皮酱 适量 酱油 适量 葱花 适量 黄瓜 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 韭菜饺子的做法步骤 1 猪肉馅倒进大锅内，切点姜末进去。 2 莲藕剁碎后放进大锅内跟猪肉末搅拌。 3 韭菜切碎后，放进大锅内跟猪肉馅搅拌。 4 一起搅拌均匀。 5 把面粉醒面成好几倍大的面团。 6 把面团搓成细长条，然后切成一小块。 7 用掌心把面团压扁，然后用擀面杖擀成薄薄的面皮。面皮不要太薄，免得馅料包进去，会露馅。 8 把搅拌均匀的馅料包进面皮里面。 9 包成饺子的形状。 10 大锅煮水，水开后，放入包好的饺子进去。等到饺子都浮上水面之后就可以捞出了。 11 生抽放进锅内，炒一下之后，放进葱花。调成酱油。 12 买来的现成的黄皮酱，是吃饺子的必备蘸料。 13 香喷喷的饺子出锅咯。 14 跟着蘸料一起吃。 15 一边吃饺子，一边在吃点酸黄瓜，很开胃的。
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