“#面食#，每年的春节，总要做几个不同样式的花馍，自己吃、送朋友都很高兴。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
金元宝之一的做法步骤
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1经过二次发酵好的南瓜面，二次发酵后揉排出空气，静置松弛后就可以做各种造型了。 -
2红枣红豆沙馅。红小豆、红枣提前浸泡12小时，上蒸锅蒸熟蒸烂，控去水份，红枣去皮去核，和红小豆一起捣烂，在微波炉里大火转几分钟，除去剩余水份。 -
3取一块南瓜面团，拍成园饼。 -
4擀成小园饼，填入红豆沙馅。 -
5包成基本款大饺子。 -
6饺子两个角折叠捏在一起。 -
7四周向上边提边捏皮，整理成元宝状。 -
8金黄色的元宝生坯做好后，盖布保温保湿再饧发40分钟，等金元宝稍稍涨大后，热锅把金元宝放入，大火蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟。 -
9金元宝出锅了。
使用的厨具：微波炉、蒸锅
所属分类：
主食
面食
馒头花卷