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诗文
水晶素卷
释义
食材明细
主料
澄粉
50克
胡罗卜
30克
芹菜叶
20克
青蒜叶
30克
黑木耳
30克
葱白
30克
虾皮
30克
鸡蛋
一个
辅料
蚝油
适量
调和油
适量
盐
适量
芝麻油
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
水晶素卷的做法步骤
1
准备馅料。胡罗卜、芹菜叶、青蒜叶、虾皮、黑木耳、葱白切碎备用。
2
热锅凉油润锅,倒入蛋液摊蛋皮。
3
蛋皮切碎。
4
所有馅料碎混合均匀,加盐、蚝油、芝麻油调味,制成素馅料备用。
5
澄粉加水调成稀糊。
6
披萨盘刷油。
7
倒入一薄层澄粉糊。
8
放入已开蒸锅里。
9
加盖蒸3-5分钟,冒大泡时取出。
10
淋水冷却。
11
放上素馅料。
12
包成卷状。
13
热锅凉油,煎至两面金黄即可。
14
成品。
使用的厨具:蒸锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/14 5:57:42