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诗文	水晶素卷
释义	食材明细 主料 澄粉 50克 胡罗卜 30克 芹菜叶 20克 青蒜叶 30克 黑木耳 30克 葱白 30克 虾皮 30克 鸡蛋 一个 辅料 蚝油 适量 调和油 适量 盐 适量 芝麻油 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 水晶素卷的做法步骤 1 准备馅料。胡罗卜、芹菜叶、青蒜叶、虾皮、黑木耳、葱白切碎备用。 2 热锅凉油润锅，倒入蛋液摊蛋皮。 3 蛋皮切碎。 4 所有馅料碎混合均匀，加盐、蚝油、芝麻油调味，制成素馅料备用。 5 澄粉加水调成稀糊。 6 披萨盘刷油。 7 倒入一薄层澄粉糊。 8 放入已开蒸锅里。 9 加盖蒸3-5分钟，冒大泡时取出。 10 淋水冷却。 11 放上素馅料。 12 包成卷状。 13 热锅凉油，煎至两面金黄即可。 14 成品。 使用的厨具：蒸锅、平底锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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