食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
水晶素卷的做法步骤
-
1准备馅料。胡罗卜、芹菜叶、青蒜叶、虾皮、黑木耳、葱白切碎备用。 -
2热锅凉油润锅，倒入蛋液摊蛋皮。 -
3蛋皮切碎。 -
4所有馅料碎混合均匀，加盐、蚝油、芝麻油调味，制成素馅料备用。 -
5澄粉加水调成稀糊。 -
6披萨盘刷油。 -
7倒入一薄层澄粉糊。 -
8放入已开蒸锅里。 -
9加盖蒸3-5分钟，冒大泡时取出。 -
10淋水冷却。 -
11放上素馅料。 -
12包成卷状。 -
13热锅凉油，煎至两面金黄即可。 -
14成品。
使用的厨具：蒸锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
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