“今天带来的这份芒果慕斯真的什么专业工具都用不上，基本上都是在家里可以找到的工具。制作的方法也并不难，相信你这么聪明，一定可以化嘴馋为动力，一次就会。”
食材明细
- 甜香 口味
- 冷冻 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
芒果慕斯杯的做法步骤
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1准备材料。 -
2[蛋白霜流程]将水和糖慢火煮至110℃-120℃融化。 -
3[蛋白霜流程]打发蛋白，倒入糖浆一起打发至温度降30℃左右。 -
4[蛋白霜流程]蛋白霜准备备用。 -
5[芒果慕斯流程]打发淡奶油，放置于冷藏备用。 -
6[芒果慕斯流程]然后将吉利丁和芒果果粒酱隔水融化。 -
7[芒果慕斯流程]加入打发蛋白霜均匀搅拌，温度降至30℃。 -
8[芒果慕斯流程]最后加上柠檬汁、君度酒、打发淡奶油搅拌均匀。 -
9将慕斯浆挤入杯装，放入冷柜冷冻10分钟，即可拿出来装饰。
使用的厨具：其他
所属分类：
甜品
家常菜
下午茶