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诗文 辣椒油
释义
辣椒油的做法
“辣椒油虽是一种调料,但其制作方法很是讲究。根据辣椒颗粒的大小,辣椒油泼出香味不同,风味不同。但无论如何,都是辣得爽口,辣得过瘾。”

食材明细

主料
  • 干辣椒 适量
  • 白芝麻 少许
  • 大蒜 3瓣
  • 生姜 若干片
辅料
  • 十三香 适量
  • 花椒粉 适量
  • 酱油 适量
  • 微辣 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

辣椒油的做法步骤

  • 辣椒油的做法步骤:1
    1
    开锅倒油,小火翻炒干辣椒,炒至颜色变深。
  • 辣椒油的做法步骤:2
    2
    炒好的干辣椒倒入石臼中,捣碎装盘。
  • 辣椒油的做法步骤:3
    3
    再将大蒜、姜也倒入捣碎备用。
  • 辣椒油的做法步骤:4
    4
    将白芝麻、十三香、花椒粉、大蒜碎、姜碎、酱油倒入盛干辣椒的碗中,搅拌均匀。
  • 辣椒油的做法步骤:5
    5
    烧一锅热油,油开后倒入碗中。
  • 辣椒油的做法步骤:6
    6
    晾凉装罐。
  • 辣椒油的做法步骤:7
    7
    令人垂涎的鲜辣滋味,不来一罐吗?
使用的厨具:烤炉、炒锅
所属分类: 家常菜   自制酱料   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/2/11 4:19:36