“老爸最近特喜欢吃南乳红烧肉，今天还加了莲藕，好吃??。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
南乳莲藕红烧肉的做法步骤
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1生姜洗净，切片。 -
2莲藕去皮，切一厘米厚的小块。 -
3五花肉连皮切一厘米厚的块。 -
4锅中倒入适量油，爆香姜片。 -
5放入五花肉，两面都煸一下。 -
6加入一块南乳，再倒入两勺南乳汁。 -
7用锅铲碾碎南乳，伴着南乳汁略煮一下五花肉。 -
8下入莲藕块，翻炒一下。 -
9倒入两勺白糖。 -
10滴入少许生抽。 -
11最后倒入适量清水，以刚好没过所有材料为好。 -
12烧开后转中小火焖煮20分钟左右，期间翻动一次，让所以材料充分浸到汤汁。最后烧至汤汁收干即可。
小窍门
南乳跟南乳汁都带有咸味，所以这里就不用放盐了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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