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诗文	紫菜包饭
释义	食材明细 主料 大米 适量 糯米 适量 辅料 鸡蛋 一个 肉松 适量 胡萝卜 半个 调料 食盐 一勺 白糖 一勺 白醋 五勺 咸甜 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 紫菜包饭的做法步骤 1 大米和糯米3：1，正常的煮饭水量，煮饭。 2 调寿司醋：一勺盐，一勺糖（也可以三勺），五勺白醋，调好以后放锅里隔水加热，融化以后放凉备用。 3 米饭煮好趁热放入醋。 4 一个鸡蛋放一点点水和盐搅拌均匀。 5 平底锅烧热，刷一点点油然后关火，把蛋液倒入，迅速晃动摊薄，小火慢煎，煎到边边鼓起来，翻面继续煎，煎出漂亮的焦斑出锅。 6 冷却以后切好丝备用。 7 再刷少量油把胡萝卜条煎一煎，煎软拿出备用。 8 把竹帘铺好，上面放一层保鲜膜，放紫菜片，用蘸了香油的勺子把米饭平铺好。 9 分别铺上胡萝卜丝，蛋皮丝，肉松。 10 卷紧一点，直接吃也可以。 11 没切一次刀都要擦干净。 12 装盒子，挤上沙拉酱。 13 撒上肉松即可享用。 使用的厨具：电饭煲、炒锅 所属分类： 小吃
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。