“简单版回锅肉。
把肉切了煮熟再炒，而不是大块猪肉煮熟再切片。
这样省事，不过口味上还是有所差别的。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
薄皮椒回锅肉的做法步骤
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1薄皮辣椒洗净。 -
2辣椒改刀，大蒜拍碎。
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3二刀肉切片，冷水下锅焯水。
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4煮开锅3分钟。
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5捞出洗净浮沫沥干水分备用。
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6热锅冷油，油热放食盐。
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7放肉片翻炒。
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8把肉炒微黄，放黄豆酱翻炒。
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9放辣椒。
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10辣椒炒软即可。
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11成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜