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诗文 红烧鸡翅根
释义
红烧鸡翅根的做法

食材明细

主料
  • 鸡翅根 8个
辅料
  • 五香粉 2克
  • 盐 1克
  • 鸡精 1克
  • 淀粉 30克
  • 生抽 2勺
  • 老抽 半勺
  • 豆瓣酱 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红烧鸡翅根的做法步骤

  • 红烧鸡翅根的做法步骤：1
    1
    鸡翅根8只，清洗干净后擦干表面水份。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤：2
    2
    放入盆中，加盐、生抽、五香粉抓匀腌制半小时。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤：3
    3
    腌制好的鸡翅根撒上一层淀粉。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤：4
    4
    锅内热油，下鸡翅根油炸。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤：5
    5
    炸至鸡翅根熟透，呈金黄色时盛出。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤：6
    6
    锅内留底油，加一勺豆瓣酱小火炒香出红油。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤：7
    7
    加适量清水、生抽、老抽调成红烧汁。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤：8
    8
    将炸好的鸡翅根放入锅内上盖，小火烧十分钟。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤：9
    9
    最后大火收汁时，调入少许鸡粉。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤：10
    10
    成品图。

小窍门

1、腌制好的鸡翅根入先锅油炸，这样做出来的成品色泽更好看。
2、鸡翅根加配料最好先腌制半小时，再入锅烧十分钟，这样能充分吸收味道。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/19 17:45:53