诗文 | 清蒸狮子头 |
释义 |
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食材明细
清蒸狮子头的做法步骤
小窍门
1,狮子头的经验就是,肉不能是精瘦肉,不香。最好三肥七瘦。
2,搅拌一定要到位,不然吃起来松散很柴。 3,蛋清和淀粉是必须的。可以让肉质滑嫩。
使用的厨具:汤锅、蒸锅、煮锅
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