“早餐优选的一款奶香肉松小餐包，咸香松软，大小朋友都爱吃。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶香肉松八角小餐包的做法步骤
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1准备好全部食材。 -
2除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内。
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3低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
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4加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
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5收拢光滑，发酵至两倍大。
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6取出面团，轻压排气，均匀的分成6份，收拢光滑松弛20分钟。
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7取出一个松弛好的面团，用擀面杖轻轻地自中间分别向上向下擀开，成长条状。
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8翻面，挤上少许沙拉酱，再撒上肉松。
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9卷起来，变成长条。
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10从一头卷起来，卷成旋涡状，然后放入模具内。
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11送入烤箱38度发酵至1.5倍大，取出模具，预热烤箱。
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12放入充分预热的烤箱中下层，上面压一个干净的不沾烤盘，上面再压个重物，3D热风模式165度25分钟左右即可。
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13烤制完成直接取出脱模，晾凉密封保存。
小窍门
1、面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。
2、每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。
2、每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。
使用的厨具：厨师机、烤箱
所属分类：
烘焙
早餐