“人们常做三杯鸡五杯鸡，其实材料又何止三五种呢？现在的生活比以前注意健康和精致了许多，调料和配料也会有变化和多元化了。以下我做的五杯，也就多加了一点调料罢了，关键是好不好吃，对吧。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
五杯鸡翅根的做法步骤
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1容器放清水，加精盐1小匙，拌匀，泡鸡翅根约20分钟，然后冲洗，再换上精水允1/3锅； -
2另开一小锅，放葱白和生姜片； -
3放米酒1杯、清水1杯、白糖1杯、生抽1杯，为加深颜色，放老抽1/2大匙，如果觉得水太少，可适量多加，足够能把鸡翅根煮好就行了； -
4烧开后调料小火，让材料出味； -
5此时在另一锅把鸡翅根焯水，捞起、冲洗、沥水； -
6把鸡翅根倒入五杯鸡调料的锅里，烧开后高小火煮15分钟，然后放陈醋，再烧约5分钟，收火，焖约10分钟，可供食用，Enjoy!
小窍门
在煮鸡翅收火后焖一段时间可让汤汁更好的上色和入味。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜