食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
水煮牛肉的做法步骤
-
1牛肉的黄瓜条，切片。苏打水绕碗一圈，一个蛋清，适量淀粉，白胡椒粉，盐，抓匀后，放点油。 -
2莴笋切片，金针菇去根洗净，油麦菜掐去两头切段。
-
3姜切末，蒜切末，小块也可以。
-
4热锅放油放姜蒜末，出香味儿放豆瓣酱，我怕辣只放了1勺，看个人口味。
-
5火别太大，炒出红油后放清水，我放的有点多了，煮开后，捞出锅内食材。
-
6后面忘了拍照了ㄟ(▔,▔)ㄏ放入所有蔬菜，熟后捞出放入碗内，都是很好熟的东西。
-
7放入牛肉，一定慢慢滑着放，一片一片放，因为会抱成团。
-
8牛肉放完后，用筷子在锅内继续轻滑，防止牛肉抱团。
-
9放入水淀粉，绕锅一圈倒入藤椒油，藤椒油是关键，香味儿一下子就出来了。
-
10滚开后盛出就好了。放入小米椒粒点缀。
小窍门
抓肉的时候，淀粉别太多，不然汤就是白色的了。抓肉时可以多放点盐，咸辣口的好吃。全程火不用太大。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
下饭菜
川菜
- 孜然平菇
- 冬瓜鱼汤
- 西红柿炒鸡蛋
- 猪肚山药汤
- 红烧豆腐
- 麻辣香锅
- 糖醋刀鱼
- 牛奶花生露
- 绿豆粉炒肉
- 香葱土豆丝饼
- 雪花煎饺
- 菠菜炒蛋
- 芝士虾仁
- 猪血炖豆腐
- 青菜炒香菇
- 土豆丝鸡蛋饼
- 虎皮鹌鹑蛋
- 香酥莲藕丸
- 简易三明治
- 迷你蝴蝶面
- #豆腐#虾仁烧豆腐
- 自制鸡肉丸
- #豆腐#豆腐花
- 千层蛋糕
- #豆腐#荠菜豆腐羹
- 风湿免疫科用英语怎么说
- 风潇什么什么的成语
- 风潇雨晦
- 风激什么什么的成语
- 风激电飞
- 风激电骇
- 风烛之年
- 风烛什么什么的成语
- 风烛残年
- 风烛草露
- 风牛什么什么的成语
- 风牛马不相及
- 风狂什么什么的成语
- 风狂雨横
- 风环什么什么的成语
- 临川二首 其二 雨中登临川金山寺（当代·熊盛元）
- 临川亭诗（南北朝·荀雍）
- 临川从事还别崔法曹（唐·戴叔伦）
- 临川即事（宋·洪刍）
- 临川县治古桂两大株与叶潜仲邬文伯饮花下（宋·赵汝燧）
- 临川吴子达以揲蓍游成都访余寺中见堂上晦翁（宋·度正）
- 临川吴氏慈节堂（明·杨士奇）
- 临川女（元·揭傒斯）
- 临川女（明·周是修）
- 临川家史君坤翁喜雨（宋·许月卿）
- 临川山行（唐·周瑀）
- 临川康乐亭碾茶观女优拨琵琶坐客索诗（宋·释德洪）
- 临川忆旧（宋·吴锡畴）
- 临川戏留友人（宋·欧阳澈）
- 临川投穆中丞（唐·罗隐）
- 化工维修基础(职业技能鉴定培训教程)
- Protel DXP电路设计实用教程
- 萃取工(初级中级高级职业技能鉴定培训教程)
- 工业通风与防尘/安全工程技术丛书
- 电子线路设计基础
- 电子线路设计工艺
- 一代良师/大家小品丛书
- 还有一道荤菜叫男人
- 龙床(14世纪-17世纪的六位中国皇帝)
- 近代名人趣闻轶事(图文本)
- 西藏战争
- 在路上--CCTV赢在中国首赛季12强创业启示录
- 深入非洲三万里(李文斯顿传)/新百合传记文丛
- 中国侦察兵
- 世纪战争(上下)