食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
水煮牛肉的做法步骤
-
1牛肉的黄瓜条，切片。苏打水绕碗一圈，一个蛋清，适量淀粉，白胡椒粉，盐，抓匀后，放点油。 -
2莴笋切片，金针菇去根洗净，油麦菜掐去两头切段。
-
3姜切末，蒜切末，小块也可以。
-
4热锅放油放姜蒜末，出香味儿放豆瓣酱，我怕辣只放了1勺，看个人口味。
-
5火别太大，炒出红油后放清水，我放的有点多了，煮开后，捞出锅内食材。
-
6后面忘了拍照了ㄟ(▔,▔)ㄏ放入所有蔬菜，熟后捞出放入碗内，都是很好熟的东西。
-
7放入牛肉，一定慢慢滑着放，一片一片放，因为会抱成团。
-
8牛肉放完后，用筷子在锅内继续轻滑，防止牛肉抱团。
-
9放入水淀粉，绕锅一圈倒入藤椒油，藤椒油是关键，香味儿一下子就出来了。
-
10滚开后盛出就好了。放入小米椒粒点缀。
小窍门
抓肉的时候，淀粉别太多，不然汤就是白色的了。抓肉时可以多放点盐，咸辣口的好吃。全程火不用太大。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
下饭菜
川菜
- 糖醋马鲛鱼
- 腐乳鸡块
- 简易蜂蜜小蛋糕
- 红萝卜炒扁豆
- 芹菜炒南瓜丝
- 肉末雪里蕻
- 水煮香芋
- 小炒小白菜
- 红豆南瓜粥
- 咖喱南瓜丁
- 南瓜羹
- 花生南瓜粥
- 自制蛋糕
- 猕猴桃鲜果冻
- 葡萄干戚风蛋糕
- 冬日暖胃药材汤：淮山煲羊肉
- 剁椒炒冬瓜
- 肉夹馍（超详细版）
- 酸辣果酱配西冷扒
- [黑芝麻吐司] --- 巧用醒面法
- 可可菠萝泡芙
- 杂锦炒饭
- 无油免炸薯条
- 紫薯椰蓉花式面包
- 不用烤箱的芝士蛋糕-献给闺蜜和她十年的浪漫爱情
- Panamanian
- pan-American
- panatella
- pancake
- pancake day
- panchromatic
- pancreas
- pancreatic
- pancreatitis
- panda
- panda
- panda bear
- pandanus
- pandemic
- pandemonium
- 夏雨应祷（宋·释文珦）
- 夏雨归牧图（明·唐寅）
- 夏雨新霁图（元末明初·张羽）
- 夏雨生凉三首（宋·朱淑真）
- 夏雨（元·杨弘道）
- 夏雨（唐·王驾）
- 夏雨（唐·薛能）
- 夏雨（唐·齐己）
- 夏雨（宋·刘攽）
- 夏雨（宋·梅尧臣）
- 夏雨（宋·王迈）
- 夏雨（宋·罗与之）
- 夏雨（宋·陆游）
- 夏雨（宋·陆游）
- 夏雨（宋·陆游）
- 园林景观设计实战
- 图解机器的奥秘
- 机载光电成像跟踪测量系统误差与像移分析
- 激光光束质量度量
- 法治新常态下浙江省三改一拆工作面临的挑战及应对策略
- 酶工程实验指导
- 中药临床生用与制用/现代著名老中医名著重刊丛书
- 化学基础论/科学元典丛书
- 交通信息基础数据元第7部分道路运输信息基础数据元(JT\T697.7-2022代替JT\T697.7-2014)/中华人民共和国交通运输行业标准
- 交通运输行政执法标识(JT\T410-2022代替JT\T410-1999)/中华人民共和国交通运输行业标准
- 货运挂车产品质量检验评定方法(JT\T316-2022代替JT\T316-2010)/中华人民共和国交通运输行业标准
- 甲板减压舱检修规程(JT\T40-2022代替JT\T40-2006)/中华人民共和国交通运输行业标准
- 公路水运工程施工安全风险评估指南第6部分航道工程(JT\T1375.6-2022)/中华人民共和国交通运输行业标准
- 交通建设工程电子证照公路水运工程监理企业资质证书(JT\T1403-2022)/中华人民共和国交通运输行业标准
- 汽车试验场特种道路工程概算预算计价办法及工程量清单与计量规则(T\CECS G:T18-2022)/中国工程建设标准化协会标准