“很多年前在一家小店吃过的这道"孜然肝尖儿"当时觉得比较新鲜就点来尝尝结果发现肝尖儿搭配孜然非常的美味在那之后自己尝试了几次发现这道有点小小特别的"孜然肝尖儿"的做法其实非常简单哦~~感兴趣的亲们可以尝试一下的哦~~”
食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
孜然肝尖的做法步骤
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1所有材料都切好这里的蒜是要切成粒的（这里我用到的是超市里卖的熟羊肝其实用猪肝的效果会好很多哦） -
2热锅后加少许油油到5.6分热的时候在油中放些花椒粉再把姜丝洋葱放到里面爆锅
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3放入青椒煸炒大约一分钟左右后加入羊肝然后依次加入酱油醋糖孜然盐最后放蒜粒蒜粒微微变色时加鸡精翻炒均匀
小窍门
1.盐后放即使放得比较少也会比较咸很多的炒菜都可以这样做哦少盐多健康~~
2.如果亲们要用鲜猪肝来做这道菜请提前十二个小时把猪肝用清水沁泡（隔断时间换下水）然后煮的时候要在水里加大料胡椒盐煮出五香的味道再去炒
2.如果亲们要用鲜猪肝来做这道菜请提前十二个小时把猪肝用清水沁泡（隔断时间换下水）然后煮的时候要在水里加大料胡椒盐煮出五香的味道再去炒
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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夏季食谱