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诗文 青菜肉丝炒面
释义
青菜肉丝炒面的做法

食材明细

主料
  • 鲜面条 200克
辅料
  • 猪肉 50克
  • 小白菜 适量
  • 胡萝卜 适量
配料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 蚝油 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 葱 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

青菜肉丝炒面的做法步骤

  • 青菜肉丝炒面的做法步骤：1
    1
    猪肉切细条，放适量生抽、料酒腌制10分钟。
  • 青菜肉丝炒面的做法步骤：2
    2
    小白菜清洗干净，沥水，切段备用。
  • 青菜肉丝炒面的做法步骤：3
    3
    胡萝卜洗净，切成薄片，备用。
  • 青菜肉丝炒面的做法步骤：4
    4
    葱花切好备用。
  • 青菜肉丝炒面的做法步骤：5
    5
    内放适量水，烧开后，放入面条煮熟，捞出过水备用（我偷懒，没过水）。
  • 青菜肉丝炒面的做法步骤：6
    6
    锅内放适量油，放葱花爆香，加肉丝，炒至变色。
  • 青菜肉丝炒面的做法步骤：7
    7
    放入胡萝卜片翻炒。
  • 青菜肉丝炒面的做法步骤：8
    8
    放入小白菜，翻炒。
  • 青菜肉丝炒面的做法步骤：9
    9
    加适量蚝油，加适量盐，翻炒，加少许清水。
  • 青菜肉丝炒面的做法步骤：10
    10
    放入面条，到适量生抽，翻炒均匀出锅即可。

小窍门

面条煮的时候，八分熟就可以出锅，放凉水过一下，否则会发粘，我偷懒了，所以吃起来面条不那么利索。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/7/28 18:42:43