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诗文 胡萝卜山药炒佛手瓜
释义
胡萝卜山药炒佛手瓜的做法
“佛手瓜,山药脆嫩,胡萝卜入味儿,配菜丰富,色泽诱人。三样搭配炒,营养更全面。”

食材明细

主料
  • 胡萝卜 半个
  • 山药 一段
  • 佛手瓜 半个
辅料
  • 花生油 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

胡萝卜山药炒佛手瓜的做法步骤

  • 胡萝卜山药炒佛手瓜的做法步骤:1
    1
    佛手瓜半个,胡萝卜一个。
  • 胡萝卜山药炒佛手瓜的做法步骤:2
    2
    胡萝卜前片,佛手瓜切片。
  • 胡萝卜山药炒佛手瓜的做法步骤:3
    3
    山药去皮切片。
  • 胡萝卜山药炒佛手瓜的做法步骤:4
    4
    锅内适量水烧热,胡萝卜焯至断生。
  • 胡萝卜山药炒佛手瓜的做法步骤:5
    5
    山药也焯一下水捞出。
  • 胡萝卜山药炒佛手瓜的做法步骤:6
    6
    锅内适量油烧热,姜蒜,花椒炒香。
  • 胡萝卜山药炒佛手瓜的做法步骤:7
    7
    胡萝卜和佛手瓜放入。
  • 胡萝卜山药炒佛手瓜的做法步骤:8
    8
    翔炒几下,加入一勺开水。
  • 胡萝卜山药炒佛手瓜的做法步骤:9
    9
    适量盐,鸡精调味。
  • 胡萝卜山药炒佛手瓜的做法步骤:10
    10
    山药片放入。
  • 胡萝卜山药炒佛手瓜的做法步骤:11
    11
    翻炒几下关火盛盘。
  • 胡萝卜山药炒佛手瓜的做法步骤:12
    12
    成品。
  • 胡萝卜山药炒佛手瓜的做法步骤:13
    13
    成品。

小窍门

要加适量清水,山药自带勾芡效果,汤汁咸鲜更入味儿。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 3:10:31