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诗文 川味椒麻鸡丝担担面
释义
川味椒麻鸡丝担担面的做法

食材明细

主料
  • 手工面 300g
辅料
  • 鸡胸 2块
  • 黄瓜 半根
  • 胡萝卜 半根
  • 少许
  • 少许
配料
  • 麻椒 少许
  • 辣椒 少许
  • 香叶 少许
  • 茴香 少许
  • 桂皮 少许
  • 花生酱 少许
  • 担担面辣酱 成品一袋
  • 麻辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

椒麻鸡丝担担面的做法步骤

  • 川味椒麻鸡丝担担面的做法步骤:1
    1
    1、鸡胸洗净,放入凉水锅中,加入调料(料酒、稍许盐、花椒、辣椒、香叶、茴香、桂皮),水开后开盖煮4分钟,然后盖上锅盖,焖8分钟,出锅,用凉水冲洗后,用冰水冰镇,完全Q后,顺着纹理手撕鸡肉,备用
  • 川味椒麻鸡丝担担面的做法步骤:2
    2
    2、酱料:花生酱用凉水兑稀(如有麻酱,最好了)、这个担担面的调料,是老公去重庆出差给我带的,哈哈,我特意点名的!!!胡萝卜、黄瓜、葱、蒜,处理备用
  • 川味椒麻鸡丝担担面的做法步骤:3
    3
    3、手工面,很Q哦,煮开后,用凉水冲洗,备用,可用稍许橄榄油拌匀,防粘
  • 川味椒麻鸡丝担担面的做法步骤:4
    4
    4、锵、锵、锵,成品
  • 川味椒麻鸡丝担担面的做法步骤:5
    5
    细节图,口水流了没???
  • 川味椒麻鸡丝担担面的做法步骤:6
    6
    我饿了,所以简单拌一下,开吃~~~味道那叫一个鲜美哇!
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/16 10:41:10