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诗文
豌豆鲜肉粽
释义
“这是一种好吃咸味的粽子,当然馅料可以根据个人喜好添加。”
食材明细
主料
糯米
400克
粽叶
20片
辅料
鲜肉
适量
豌豆
适量
配料
盐
适量
原味 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
豌豆鲜肉粽的做法步骤
1
1.将糯米、豌豆洗净。将切成小片的瘦肉加入盐、花椒粉、胡椒粉、生抽提前腌制4至48小时,糯米无需提前浸泡
2
2.将豌豆和糯米拌在一起,加入少量的盐。粽叶洗净,放入开水中煮2--5分钟(这样处理后粽叶就好包,不易破了),备用
3
3.将粽叶如图卷成一个小斗,注意底下要卷紧,不能漏米
4
4加入少量拌好的糯米豌豆
5
5.加入瘦肉
6
6.再加入糯米豌豆,不要放太满
7
7将粽子包紧,用准备好的线系好
8
8.将粽子放入电饭煲中,加入冷水,加入少量的盐,水面要盖过粽子,按“煮饭”键,煮好后放在电饭煲中保温30分钟后,盛出品尝
9
9.打开一个散发着粽叶清香的鲜肉豌豆
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃 家常菜 秋季食谱
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更新时间:2025/3/10 16:38:08