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诗文 香菇炒油菜
释义
香菇炒油菜的做法
“一款清爽美味的快手菜。”

食材明细

主料
  • 香菇 200g
辅料
  • 油菜 300g
  • 面粉 5g
调料
  • 盐 2g
  • 葱花 少许
  • 蒜蓉 少许
  • 生抽 少许
  • 蚝油 少许
  • 水淀粉 适量
  • 味精 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

香菇炒油菜的做法步骤

  • 香菇炒油菜的做法步骤：1
    1
    将油菜冲洗干净。
  • 香菇炒油菜的做法步骤：2
    2
    香菇切去根蒂放入盆中，加少许面粉。
  • 香菇炒油菜的做法步骤：3
    3
    加水，反复冲洗干净，斜刀切成片备用。
  • 香菇炒油菜的做法步骤：4
    4
    炒锅放油烧热，放葱花、蒜蓉炒出香味。
  • 香菇炒油菜的做法步骤：5
    5
    放入香菇翻炒均匀。
  • 香菇炒油菜的做法步骤：6
    6
    放入生抽、少许开水，煨至入味。
  • 香菇炒油菜的做法步骤：7
    7
    加入油菜，少许盐、糖，快速翻炒。
  • 香菇炒油菜的做法步骤：8
    8
    待油菜炒至断生，放少许蚝油，继续翻炒。
  • 香菇炒油菜的做法步骤：9
    9
    淋入水淀粉，大火炒匀。
  • 香菇炒油菜的做法步骤：10
    10
    出锅装盘。
  • 香菇炒油菜的做法步骤：11
    11
    成品。

小窍门

1.香菇去根，加点面粉，更易清洗。
2.少量流水芡，可使菜肴更加入味、靓丽。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/18 5:16:54