“一款清爽美味的快手菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香菇炒油菜的做法步骤
-
1将油菜冲洗干净。 -
2香菇切去根蒂放入盆中，加少许面粉。
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3加水，反复冲洗干净，斜刀切成片备用。
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4炒锅放油烧热，放葱花、蒜蓉炒出香味。
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5放入香菇翻炒均匀。
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6放入生抽、少许开水，煨至入味。
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7加入油菜，少许盐、糖，快速翻炒。
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8待油菜炒至断生，放少许蚝油，继续翻炒。
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9淋入水淀粉，大火炒匀。
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10出锅装盘。
-
11成品。
小窍门
1.香菇去根，加点面粉，更易清洗。
2.少量流水芡，可使菜肴更加入味、靓丽。
2.少量流水芡，可使菜肴更加入味、靓丽。
使用的厨具：炒锅
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