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诗文
吉利大虾
释义
“香甜带奶香”
食材明细
主料
基围虾
适量
辅料
土豆
适量
鸡蛋
适量
芡粉
适量
炼乳
适量
奶香 口味
炸 工艺
半小时 耗时
高级 难度
吉利大虾的做法步骤
1
土豆切细丝(针大小)清水漂上鸡蛋清打成蛋泡能立起筷子,加入干细淀粉轻搅成蛋泡糊
2
虾子理去虾线锤成琵琶状码入盐姜葱备用,锅烧油5-6成热下入土豆丝炸成土豆松取出压细备用
3
虾子拖上蛋泡糊,下入低油温中炸熟取出沾上炼乳裹上土豆松即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/5/8 15:24:58