“做法也很简单，只需两步:先用冰糖炒糖色，加入排骨翻炒上色，再加入红薯和糯米翻炒几下后，加入盐调味；第二步就是将翻炒混合的排骨红薯糯米一起放入电饭煲中去煮即可。掀开电饭煲中的盖，香气扑鼻”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
排骨红薯糯米饭的做法步骤
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1准备好原材料； -
2锅中放入适量的油，下入冰糖小火煸炒；
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3直至冰糖完全融化成棕红色，放入排骨进去煸炒；
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4煸炒排骨上色后加入姜末煸炒；
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5.煸炒几下后加入料酒煸炒；
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6料酒煸炒干后加入红薯粒翻炒；
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7翻炒几下后加入糯米和泡过米的水翻炒；
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8加入适量的盐调味；
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9最后将炒好的排骨红薯糯米放入电饭煲中，
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10按下煮饭功能键；
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11听到电饭煲煮好的提示音后，香喷喷的排骨红薯糯米饭就完成了。
小窍门
1.先炒糖色，用到的是冰糖，小火慢炒将冰糖完成炒融化后加入排骨翻炒上色；2.再分别加入红薯和糯米翻炒一下，加入盐调味；3.煮米饭的水量，在泡糯米的时候就准备加好，同平时煮饭的水量一样。
使用的厨具：电饭煲
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