“买回的土鸡有好多鸡油，用它熬了一小碗鸡油，今天的早餐准备做鸡油葱香饼，加了点鲜鸡汁在油酥里，烙好的饼又香又脆还鲜美，非常好吃！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡油葱香手撕饼的做法步骤
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1取一个大盆放入中粉 -
2加入适量的清水和成较软的面团
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3把面团分成2份，醒15分钟
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4取一小碗加入30克鸡油
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5加入少许椒盐粉和盐
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6我还加入一勺鲜鸡汁
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7搅拌成油酥备用
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8取一个面团擀成长方形
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9均匀的抹上一层拌好的油酥
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10均匀的撒上葱花
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11慢慢卷起来
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12再盘成圆形
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13再擀成薄圆饼
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14平底锅倒入适量鸡油加热
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15把圆饼放入锅中
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16定型后翻面，煎至两面金黄色，最后用筷子或者夹子如图上下、左右弄松脆即可
小窍门
家里没有鸡油就换成植物油，椒盐和盐的用量不要多，有点咸味就好！
使用的厨具：不粘锅
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