“这个季节我家特别喜欢吃南瓜，什么南瓜粥，南瓜馒头，南瓜菜等等，因为南瓜即营养又美味，吃了对家人健康有益，尤其是南瓜有养胃的功效，特别适合胃不太好的婆婆，所以南瓜在我家餐桌上出现的频率特别高。做为爱烘焙的我，用南瓜做材料的烘焙美食自然也是不能少的啦。今天这款南瓜吐司就是一个了，面团中加了南瓜，做出来的吐司特别柔软，而且有谈谈的南瓜香甜，无论是直接吃还是做三明治什么的都很好，做三明治也很百塔，淡淡的味道搭配什么都可以啦。孩子们喜欢用来做三明治，而婆婆则喜欢切片的吐司放到半干的状态，入口比较酥化。我就直接做两条吐司，谁想怎么都行啊，哈哈，好主妇一枚吧!”
食材明细
- 果味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜吐司的做法步骤
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1蒸熟的南瓜去皮碾压成泥 -
2将南瓜泥。冰糖粉、奶粉、鸡蛋、盐全部放入面包桶里
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3加入面粉和面10分钟后加入软化的黄油
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4待和面程序剩5分钟是放入酵母粉
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5把面团揉到扩展阶段，可以拉出手套膜。我的面包机和面程序是30分钟，结束基本到扩展阶段
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6和好的面团
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7盖上湿的屉布发酵至2倍左右大小
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8发酵好的面团先一分为二，其余一份再分成三份，盖上屉布饧10分钟左右
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9饧好的面团擀成长条后再卷起来
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10小的三个放一个吐司模中，另一个擀好放带盖的模具中
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11烤箱里保湿发酵至2倍大小
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12烤箱上下火180度预热，然后入烤箱烤30分钟
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13烤好的吐司立即脱模，晾凉立即用保鲜袋包起来
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14晾凉切片的吐司，柔软到随便卷哦
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15切片后特意放半干的吐司，给婆婆吃，
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16孩子们爱吃的三明治，加了黑米和奶酪做的黑米奶酪三明治。
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17看看这拉丝的效果，不错吧
小窍门
南瓜泥的含水量不一样，水的量可以适当调整
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙