食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
家常熬鱼的做法步骤
-
1小鳎目鱼清洗干净控水，我用厨房用纸吸取水分。 -
2蘸上少许干面粉。
-
3辅料备齐。
-
4锅内放油，放入花椒粒炸出香味，先七成热放入小鳎目鱼煎制两面金黄。
-
5依次全部煎好。
-
6底油内先放八角爆香，再放入葱姜蒜。
-
7将煎好的鱼倒入锅内。
-
8放入老醋烹一下，再放入料酒去腥，接着放入酱油生抽上色。
-
9放入适量清水与食材持平，放入少许白糖，盐，尖辣椒中火烧至。
-
10汤汁浓稠时即可关火。
-
11可以装盘啦！
-
12成品图。
-
13成品图。
小窍门
新手操作时也可以把料汁提前调好，放入小碗里，等鱼煎好后直接倒入，防止手忙脚乱，哈哈??。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 提前预热中秋——白莲蓉广式月饼
- 学做美食-------家常粉蒸肉
- 酸汤肥牛
- 皮蛋瘦肉粥
- 杏鲍菇炒香干
- 【毛豆烧茄子】
- 凤爪两吃之泡椒（1）
- 绝无添加剂的小甜品---豌豆黄
- 五香素鸡
- 【让美食充满爱】1#爱之形意味——爱心香草香糟虾
- 凤爪两吃之虎皮（2）
- 家常菜花炒肉片
- 白灼明虾
- 酸奶乳酪蛋糕
- 铁锅蛤蜊
- 杏鲍菇棒骨炖鸡块
- 煎鸡蛋辣椒炒肉
- 燕麦香酥虾
- 虾仁玉米
- 青红椒炒鸡块
- 自己制作酸奶非菌粉无添加剂
- 啤酒鱼
- 家常炒面
- 青椒皮蛋
- 五色西米球
- 牵合傅会
- 牵合附会
- 牵四什么什么的成语
- 牵四挂五
- 牵引什么什么的成语
- 牵引附会
- 牵强什么什么的成语
- 牵强附会
- 牵强附合
- 牵心什么什么的成语
- 牵心挂肚
- 牵心挂肠
- 牵牛下井
- 牵牛什么什么的成语
- 牵牛织女
- 送人谪幽州（唐·陈去疾）
- 送人贡粳米之京（元·吴师道）
- 送人贬信州判官（唐·白居易）
- 送人贬崖州（明·徐熥）
- 送人贬海南（明·王恭）
- 送人赴上庠解试（宋·卓田）
- 送人赴东原驿官（明·林大春）
- 送人赴举（唐·郑巢）
- 送人赴举（唐·齐己）
- 送人赴举（宋·黄少师女）
- 送人赴举（宋·黄庭坚）
- 送人赴举（明·李梦阳）
- 送人赴举（明·程通）
- 送人赴仓台（宋·许应龙）
- 送人赴任和韵（清末民国初·陈肇兴）
- 段氏脏腑保健按摩
- AutoCAD2006中文版机械制图习题精解(附光盘)
- 入侵检测技术(21世纪高等院校信息安全系列规划教材)
- 高级音响师速成实用教程
- 电磁场与微波技术(普通高等院校电子信息类系列教材)
- 彩色电视机组装与维修技能实训(中等职业学校机电类规划教材)/电子技术应用专业系列
- 电动自行车维修从入门到精通
- 初级音响师速成实用教程
- Xilinx ISE9.x FPGA\CPLD设计指南(附光盘)
- 信息安全概论(21世纪高等院校信息安全系列规划教材)
- 中级音响师速成实用教程
- WiMAX技术与应用详解/现代移动通信技术丛书
- Essential ASP.NET2.0中文版
- 51单片机开发入门与典型实例(附光盘)
- 衍圣公府档案食事研究