“米粉不同于面条，不容易进味，所以要选择味大的调料，才能满足重口味食客的味蕾要求。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉末酸辣米粉的做法步骤
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1提前一夜泡发米粉。 -
2炒几颗花生米备用。另一边炉灶烧开水。
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3取适量肉末加料酒、少许生抽，炒熟。
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4泡菜切碎下锅翻炒，和肉末盛出备用。
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5碗里加入香葱末、花椒面、猪油、油辣子、味精等调料。
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6加入适量开水、生抽、香醋。
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7水开，煮至米粉软硬合适，捞出。
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8加入炒好的泡菜、肉末，撒上熟花生。
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9一碗颜值爆表、色相诱人的酸辣米粉完成了。
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10自己动手，调料任性。
小窍门
要想好吃，建议调料自己做。自制的油辣子、花椒面、猪油、泡菜，绝对和买的不一个味。
使用的厨具：煮锅
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