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诗文 番茄鸡蛋面
释义
番茄鸡蛋面的做法
“儿子的最爱，早餐的餐桌上经常会出现～～”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 1个
  • 番茄 1个
  • 面条 150克
辅料
  • 生菜 1棵
  • 盐 1勺
  • 茶油 1勺
  • 生抽 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

番茄鸡蛋面的做法步骤

  • 番茄鸡蛋面的做法步骤：1
    1
    准备好食材
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤：2
    2
    番茄切块，鸡蛋打散，备用；鸡蛋要打出泡；
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤：3
    3
    热锅，入油，倒入鸡蛋，用筷子划散，盛到小碗中；
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤：4
    4
    倒入番茄，翻炒，出汁；
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤：5
    5
    加入适量的水，加入食盐，搅拌，烧开；
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤：6
    6
    放入之前煎好的鸡蛋，调入一小勺的生抽，搅拌均匀；
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤：7
    7
    取另一煮锅，放入水，加入食盐，烧开，放入面条，加入一小勺的凉水，继续烧开，面条断生；
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤：8
    8
    放入凉开水中，过下，面条会更加劲道；
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤：9
    9
    装盘，淋入番茄鸡蛋汤汁，生菜，放入煮面条的煮锅里，烫下，放面条上，就可以了；
  • 番茄鸡蛋面的做法步骤：10
    10
    搭配点坚果、和水果，就是美美的早餐，开启～～

小窍门

煮面条的时候，水里可以适量的放点盐；煮好后，凉开水里过下，这样更加劲道；
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/1/12 0:00:26