“松露是一种多生长在松树、栎树、橡树下，一年生的天然真菌类植物。因其栉松风、沐晨露，所以叫做松露，与肥鹅肝、鱼子酱合称为法国三大美食珍品。本来这么名贵的食材，寻常百姓家是很难尝到的！在我国云南也有松露，本该在11月份左右才能采收的松露提前在6、7月份就进行采挖，采挖到的都是没有成熟的松露，没有成熟的松露，只有成熟松露的十分之一或二十分之一的价格。促成了一个吃货的尝鲜心愿！早餐准备做鸡油葱香饼，突发奇想，用松露末替换葱花尝试一下！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡油松露饼的做法步骤
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1取一大盆加入中粉 -
2加入适量的清水和成面团
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3分成两个小面团，松驰15分钟
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4网购的新鲜松露，问了老板为什么切开不是黑色的，应该时间还早，到10月以后就会变，但是价格就会翻几倍
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5切成细颗粒
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6自己熬制的鸡油，取30克放入小碗中加入少许椒盐粉、鲜鸡汁和盐，再加入松露粒拌匀
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7取一个面团擀成长方形
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8均匀地涂抹上松露鸡油酥
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9慢慢卷起来
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10接着卷成圆形
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11再擀成薄的圆形
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12平底锅倒入适量鸡油加热，放入饼胚
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13煎至两面金黄色即可出锅
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14切成小块即可
小窍门
如果家里没有鸡油，就换成植物油
使用的厨具：不粘锅
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