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诗文 红烧猪蹄
释义
红烧猪蹄的做法

食材明细

主料
  • 猪蹄 1个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 八角 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

红烧猪蹄的做法步骤

  • 红烧猪蹄的做法步骤:1
    1
    猪蹄洗净(我买时已经让卖肉师傅剁成块了),凉水入锅焯水。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:2
    2
    捞出洗净控水。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:3
    3
    炒锅放油,放入糖炒糖色。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:4
    4
    倒入猪蹄翻炒。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:5
    5
    炒至上色,再倒入适量老抽继续炒匀。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:6
    6
    猪蹄放入高压锅内,加葱姜八角盐,加入与猪蹄齐平的水,盖盖上汽压25分钟。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:7
    7
    压好的猪蹄放炒锅里收汤。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:8
    8
    汤收的差不多就可以出锅了。
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 20:29:40