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诗文	红烧猪蹄
释义	食材明细 主料 猪蹄 1个 辅料 糖 适量 盐 适量 老抽 适量 姜 适量 八角 适量 葱 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 红烧猪蹄的做法步骤 1 猪蹄洗净（我买时已经让卖肉师傅剁成块了），凉水入锅焯水。 2 捞出洗净控水。 3 炒锅放油，放入糖炒糖色。 4 倒入猪蹄翻炒。 5 炒至上色，再倒入适量老抽继续炒匀。 6 猪蹄放入高压锅内，加葱姜八角盐，加入与猪蹄齐平的水，盖盖上汽压25分钟。 7 压好的猪蹄放炒锅里收汤。 8 汤收的差不多就可以出锅了。 使用的厨具：高压锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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