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诗文 麻辣-----豉香回锅肉
释义
麻辣-----豉香回锅肉的做法
“回锅肉一款简单易做的家常菜”

食材明细

主料
  • 猪五花肉 适量
辅料
  • 红椒 适量
  • 青椒 适量
  • 青蒜苗 适量
配料
  • 盐 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 鸡精 适量
  • 生抽 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 豆豉 适量
  • 干辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 其他 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

豉香回锅肉的做法步骤

  • 麻辣-----豉香回锅肉的做法步骤：1
    1
    五花肉洗净
  • 麻辣-----豉香回锅肉的做法步骤：2
    2
    入沸水中焯水至肉没有血水捞出控水
  • 麻辣-----豉香回锅肉的做法步骤：3
    3
    切片
  • 麻辣-----豉香回锅肉的做法步骤：4
    4
    材料
  • 麻辣-----豉香回锅肉的做法步骤：5
    5
    青红椒去籽洗净切块，蒜苗洗净切段
  • 麻辣-----豉香回锅肉的做法步骤：6
    6
    葱姜切末，干辣椒切碎
  • 麻辣-----豉香回锅肉的做法步骤：7
    7
    锅中入少许油至五成热，入五花肉翻炒
  • 麻辣-----豉香回锅肉的做法步骤：8
    8
    至肉片微卷，二面微黄，捞出备用
  • 麻辣-----豉香回锅肉的做法步骤：9
    9
    锅中留少许底油，入葱姜，辣椒，花椒，豆豉，爆香
  • 麻辣-----豉香回锅肉的做法步骤：10
    10
    入适量郫县豆瓣酱炒出红油
  • 麻辣-----豉香回锅肉的做法步骤：11
    11
    入肉片翻炒均匀
  • 麻辣-----豉香回锅肉的做法步骤：12
    12
    入青红椒，蒜苗白段翻炒
  • 麻辣-----豉香回锅肉的做法步骤：13
    13
    入蒜苗叶，盐翻炒
  • 麻辣-----豉香回锅肉的做法步骤：14
    14
    入生抽翻炒
  • 麻辣-----豉香回锅肉的做法步骤：15
    15
    入鸡精翻炒均匀即可出锅
  • 麻辣-----豉香回锅肉的做法步骤：16
    16
    成品
  • 麻辣-----豉香回锅肉的做法步骤：17
    17
    麻辣豉香
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/7/29 0:42:38