食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧溪鱼的做法步骤
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1肥肥的小溪鱼，收拾干净，准备好； -
2准备好姜、蒜、辣椒、还有蒜叶；
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3热锅，放入油，油要比平时烧菜多点，放入收拾干净的鱼，煎至两面金黄；放入姜蒜；
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4再放入料酒、盐、生抽、老抽，老抽少点，和水；闷烧；
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5等水烧开，放入蒜叶，收汁，就可以了；
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6装盘，开吃
小窍门
煎鱼的时候，最好放点盐，这样可以不至于炸出很多油；
使用的厨具：炒锅
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