食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
麻辣水煮鱼的做法步骤
-
1草鱼洗干净，鱼头鱼尾切下，鱼肉从脊背沿着鱼骨片下来。 -
2中间的鱼骨切段，鱼肉片成一厘米厚的斜片。 -
3鱼肉鱼骨鱼头加料酒，少许胡椒粉，盐，姜片，水淀粉腌制十分钟。 -
4准备锅底配菜，喜欢什么放什么，我放了豆皮，豆腐，豆芽，金针菇，茼蒿，锅里加点盐把所有菜烫熟。 -
5锅里少放点油，（豆瓣酱里有红油，最后还要炝锅也用油）放入三勺勺豆瓣酱，朝天椒，姜片，蒜片，葱段，煸炒一下。 -
6加水滚开，放盐，鸡精，先下入鱼头和鱼尾，煮两分钟，再下入鱼片，汤锅一滚开就好（时间长了鱼肉就不嫩了），倒入配菜锅中。 -
7放花椒粒，粗辣椒面，烧热油泼在上面。 -
8放几根香菜，麻辣鲜香，有鱼有菜，营养美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜
午餐
晚餐
- 香菇炒尖椒
- 西红柿果蔬汁
- 黄瓜木耳炒鸡蛋
- 水果茶|桑葚果酸乳
- 炒干面条
- 简单易学—土豆丝饼
- 红烧排骨卤蛋
- 椰蓉面包
- 辣炒平菇
- 桂花酸梅汤
- 芒果沙拉
- 木瓜萝卜党参排骨汤
- 猫耳朵汤面
- 红豆莲子米糊
- 土豆虾饼
- 酒酿小圆子
- 黄油巧克力曲奇
- 生菜甜瓜沙拉
- 白萝卜炖排骨
- 水煮麻辣酥肉
- 蒸秋葵酿肉
- 蓝莓山药脆
- 波兰种淡奶油吐司
- 减脂香蕉燕麦饼干
- 碱水粽
- 什么吞什么牛的成语
- 什么吞什么蜺的成语
- 什么吞什么里的成语
- 什么吞什么霓的成语
- 什么吞什么食的成语
- 什么吞什么餐的成语
- 什么吟什么儛的成语
- 什么吟什么决的成语
- 什么吟什么句的成语
- 什么吟什么吟的成语
- 什么吟什么吹的成语
- 什么吟什么呼的成语
- 什么吟什么咏的成语
- 什么吟什么哭的成语
- 什么吟什么唱的成语
- 春日偶成（近现代·周恩来）
- 春日偶成（近现代·汪精卫）
- 春日偶成（近现代·黄假我）
- 春日偶然作（清·甘运源）
- 春日偶赋二首（元·刘诜）
- 春日偶过亳村故居（清·陈维崧）
- 春日偶题呈上尚书丈丈（宋·秦观）
- 春日偶题四首（宋·张耒）
- 春日偶题城南韦曲（唐·罗邺）
- 春日偶题寄友人（宋·李廌）
- 春日偶题（唐·杨衡）
- 春日偶题（唐·武元衡）
- 春日偶题（宋·李光）
- 春日偶题（宋·陈东）
- 春日偶题（宋·陈渊）
- 血液内科临床常见疑难问题及对策/临床常见疑难问题及对策丛书
- 跨越百年(全球化背景下的中国电影)
- 思维与沟通(现代护理专业人员的核心竞争力)
- 拖拉机驾驶员读本
- 基础会计(高职财经类系列教材)
- 商业协奏(如何成为数字时代的商业领袖)
- 桥牌方法学--自然叫牌体系(安徽省高等学校十一五省级规划教材)
- 国际体育舞蹈教程(中国科学技术大学体育系列教材)
- 创建冷战大学(斯坦福大学的转型)/清华大学教育研究译丛
- 纳米药物(精)
- 高等数学(新编高职高专规划教材)
- 高等数学(高职高专基础课系列教材)
- 从世界看台湾
- 计算机应用基础(高职计算机类系列教材)
- 谋取高薪从敬业做起