食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
麻辣水煮鱼的做法步骤
-
1草鱼洗干净，鱼头鱼尾切下，鱼肉从脊背沿着鱼骨片下来。 -
2中间的鱼骨切段，鱼肉片成一厘米厚的斜片。 -
3鱼肉鱼骨鱼头加料酒，少许胡椒粉，盐，姜片，水淀粉腌制十分钟。 -
4准备锅底配菜，喜欢什么放什么，我放了豆皮，豆腐，豆芽，金针菇，茼蒿，锅里加点盐把所有菜烫熟。 -
5锅里少放点油，（豆瓣酱里有红油，最后还要炝锅也用油）放入三勺勺豆瓣酱，朝天椒，姜片，蒜片，葱段，煸炒一下。 -
6加水滚开，放盐，鸡精，先下入鱼头和鱼尾，煮两分钟，再下入鱼片，汤锅一滚开就好（时间长了鱼肉就不嫩了），倒入配菜锅中。 -
7放花椒粒，粗辣椒面，烧热油泼在上面。 -
8放几根香菜，麻辣鲜香，有鱼有菜，营养美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜
午餐
晚餐
- 全麦馒头
- 拌白花菜
- 巧克力甜甜圈，免炸烤箱版，松软可口，治愈系美食。
- 蒜泥拌金针菇
- 西红柿鸡蛋拌面
- 香椿炒鹅蛋
- 羊肉泡馍?凉拌羊肉
- 杏鲍菇炒肉
- 快速热干面
- 红豆奶茶
- 香肠炒西兰花
- 番茄烧黄花鱼
- 花生米炒咸菜丝
- 山药豆浆
- 和风炒饭
- 胡萝卜土豆丝
- 油渣炒有机花菜
- 冬瓜排骨汤
- 炒空心菜
- 鸡蛋蒸肉饼
- 萝卜丝鲜虾煎饼
- 炒杏鲍菇
- 珍珠丸子——简化版
- 莲藕包
- 三口味棉花糖拉丝曲奇，外酥里软，巨好吃
- 本什么风什么的成语
- 本位主义
- 本位什么什么的成语
- 本同什么什么的成语
- 本同末异
- 本同末离
- 本周末你和杰克没有别的计划用英语怎么说
- 本固什么什么的成语
- 本固枝荣
- 本固邦宁
- 本地什么什么的成语
- 本地风光
- 本小什么什么的成语
- 本小利微
- 本店饺子种类齐全用英语怎么说
- 洛阳春赠刘李二宾客（唐·白居易）
- 洛阳春 钱叔美碧浪春晓图，次欧阳六一韵（清末近现代初·吴湖帆）
- 洛阳春（唐·白居易）
- 洛阳春（宋·欧阳修）
- 洛阳春（宋·王操）
- 洛阳春（宋·释秘演）
- 洛阳春（宋·陈师道）
- 洛阳春（宋·陈师道）
- 洛阳春（清·谈印梅）
- 洛阳春（清·陆求可）
- 洛阳曲（宋·陈襄）
- 洛阳月夜书怀（唐·刘沧）
- 洛阳有怀岐山旧游（宋·寇准）
- 洛阳有愚叟（唐·白居易）
- 洛阳望三髻山（明·叶春及）
- 安全生产五要素的理论与实践
- 首届中国奶业科技发展论坛论文集
- 中国节水农业发展战略研究与实践--中国节水农业科技发展论坛文集
- 中国纺织品服装对外贸易年鉴(2005\2006)
- 冬小麦品种越冬性改良理论与实践
- 农业信息与技术研究
- 生态家园富民计划国际研讨会论文集
- 冷库设计与管理
- 保定农业拾遗
- 茶树栽培生理生态
- 追踪塞尚
- 温州花椰菜
- 古树名木保护彩色图说
- 有求必应
- 假冒伪劣农机产品的表现形式与判断方法