“怀念妈妈，回忆着妈妈的做法，有妈妈的味道！”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
紫薯豆沙酥的做法步骤
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1红豆洗净、地瓜切块加水（刚刚盖过地瓜） -
2红豆洗净、地瓜切块加水（刚刚盖过地瓜） -
3压好的红豆、地瓜 -
4把压好的红豆、地瓜倒入炒锅，加白糖、红糖都可以适量，开小火 -
5不停用勺碾碎、搅拌（要有耐心，慢慢弄） -
6碾至用勺挖起不掉下来，摊开放凉备用 -
7把所有2（皮面）材料放一起揉团^_^^_^把所有3（油酥）材料放一起揉团，醒好备用 -
8把皮面，油酥分成等份小剂子 -
9皮面压成皮 -
10包入油酥 -
11皮面包好油酥 -
12擀开卷起，再擀开 -
13多次擀开卷起（层次更丰富） -
14对角线切开 -
15有花纹面对向上下放压平 -
16擀开成皮 -
17包入豆沙馅 -
18包好均匀放入铺好油纸的烤盘 -
19烤箱预热5分钟，放入烤制180度，25分钟左右（依自己烤箱温度而定） -
20烤好取出放冷却 -
21皮薄馅多 -
22开口笑了 -
23开吃
使用的厨具：高压锅、电烤箱、炒锅
所属分类：
糕点
烘焙
下午茶