“鳕鱼的魚肉为奶白色，其肉质嫩滑鲜美。家宴佳肴一一清蒸鳕鱼造型美观，口感鲜嫩、营养丰富。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
宴客菜肴清蒸鳕鱼的做法步骤
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1将鳕鱼洗净去鳞片，加入姜丝。 -
2淋入适量料酒腌制10分钟。 -
3锅中水烧开，将魚盘入锅蒸制8分钟。 -
4蒸熟的鳕鱼从蒸锅中取出。 -
5将蒸魚的汤汁倒入锅中，加入适量盐、葱花、红椒粒、加入适量淀粉水勾芡淋入鳕鱼盘中即可。 -
6将芡汁淋入鳕鱼盘中，成品肉质鲜嫩、味道鲜美。 -
7成品鳕鱼点缀红椒圈、蔬菜小黄花格外漂亮。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐