“黏而劲道的外皮，包裹着香味独特，香甜软糯的榴莲果肉，糯米的Q弹、菠菜汁的清香、榴莲的香甜，充斥在口腔鼻尖，让人不忍释手——榴莲青团。”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
榴莲青团的做法步骤
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1熟透的榴莲一块。 -
2去核，用筷子搅散。 -
3放冰箱冷冻至稍硬，拿出稍微搅拌一下。(本来想试试团成球包进青团的，冻的稍有点轻，团不成球。??) -
4适量菠菜绰一下水。 -
5放搅拌机，适量热水。 -
6打成细腻的菠菜汁。 -
7过滤好的菠菜汁。 -
8五勺糯米粉，一勺小麦淀粉，适量糖粉。 -
9趁热倒入糯米粉中，用筷子搅成絮状。 -
10用手和成软硬适中的面团。 -
11取适量面团，捏成小深碗状。 -
12放入适量榴莲肉。 -
13团成球。 -
14揉好的青团。 -
15蒸好的榴莲青团，榴香四溢。?? -
16成品。 -
17成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
家常菜
清明