“年廿三，小年，做点糖甜一甜。”
食材明细
- 奶香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
雪花酥的做法步骤
-
1开心果杏仁混合。杏仁用剪刀对半剪开。（不剪也行。） -
2蔓越莓干切碎。
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3饼干，蔓越莓干，果仁混合。（饼干我用了蛋黄饼，又香又好吃。）
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4奶粉。
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5小粒棉花糖。（大粒的话最好剪小，便于溶化。）
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6黄油放入不粘锅，烧至溶化。
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7倒入棉花糖。
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8小火拌至溶化。
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9倒入奶粉。
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10关火，快速拌至奶粉溶化。（如果想硬点就不要关火。软硬的程度视乎炒的时间，也就是温度越高，糖就越硬。）
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11倒入饼干果仁干。
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12快速翻拌均匀。
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13戴上一次性手套，折叠几下，使材料更好混合均匀，都沾上糖。
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14放入铺了油纸的8寸方盘里，按压平整。
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15表面撒上额外的奶粉。（不撒也行，撒了防粘而且更香。）
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16取出来用手或擀面杖继续压紧实点。
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17放凉切块。
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18香酥好吃。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
甜品
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