食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
脆炸虾仁的做法步骤
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1大虾洗净，去除虾头剥去虾皮。 -
2开背去除虾线，洗净放入盘中。
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3加入料酒、胡椒粉、盐、生抽翻拌均匀，腌制一会。
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4鸡蛋打入盆中搅散，虾仁依次沾匀淀粉，裹上蛋液、面包糠。
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5锅中食用油烧至六七成热，放入虾仁，小火炸至两面金黄。
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6捡出控油。
使用的厨具：炒锅
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