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诗文
脆炸虾仁
释义
食材明细
主料
大虾
适量
辅料
鸡蛋
1个
面包糠
适量
调料
料酒
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
生抽
少许
淀粉
适量
食用油
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
脆炸虾仁的做法步骤
1
大虾洗净,去除虾头剥去虾皮。
2
开背去除虾线,洗净放入盘中。
3
加入料酒、胡椒粉、盐、生抽翻拌均匀,腌制一会。
4
鸡蛋打入盆中搅散,虾仁依次沾匀淀粉,裹上蛋液、面包糠。
5
锅中食用油烧至六七成热,放入虾仁,小火炸至两面金黄。
6
捡出控油。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 17:01:41