“银鱼一种很美味的小鱼。我对银鱼的认识来自《如懿传》里面海兰说的，要吃银鱼面。当时在想这是什么美味。朋友从外地出差送了一盒银鱼，简单得烧了一道汤。特别鲜美。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
双丝银鱼汤的做法步骤
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1银鱼干用清水浸泡半小时反复洗净。 -
2香菇切成片。茭白切成细丝。 -
3锅里放一点色拉油，放入香菇和茭白炒制耙软 -
4倒入适量清水。放入泡好的银鱼，大火煮沸。 -
5舀去上面的浮沫中火煮15分钟。 -
6转大火，放入适量的盐和鸡精。搅拌均匀。 -
7放入葱花。关火 -
8特别的清淡美味。
小窍门
为了体现出银鱼的原汁原味。调料简单，要放的很淡。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹