“扣肉我们家都会在过年前2天做好，等过年的时候就可以蒸啊，炒啊，炖啊的吃。百吃不厌的。
过年的时候都没怎么拍菜，哈哈，懒惰了。相机姐姐拿去了，到现在没拍过菜。等相机回来再继续拍。酸菜是姐姐的腌制的，超级好吃，有机会也试试她的酸菜方法。
扣肉配酸菜感觉好好噢，一点都不腻，酸菜很有味。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸菜扣肉的做法步骤
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1炸好的扣肉。 -
2酸菜洗净，切碎。 -
3扣肉切片，码在大碗里。 -
4烧热锅，倒入酸菜翻炒。 -
5在碗里，倒入生抽，老抽，糖，料酒调和。 -
6把调好的酱倒入酸菜翻炒。 -
7把炒好的酸菜盛起。 -
8倒在扣肉。 -
9隔水大火蒸半小时。（喜欢扣肉软一点可以蒸久一点） -
10把汤汁倒出来，扣肉扣在碟子，淋上汤汁就可以了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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晚餐