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诗文 酸菜扣肉
释义
酸菜扣肉的做法
“扣肉我们家都会在过年前2天做好,等过年的时候就可以蒸啊,炒啊,炖啊的吃。百吃不厌的。
过年的时候都没怎么拍菜,哈哈,懒惰了。相机姐姐拿去了,到现在没拍过菜。等相机回来再继续拍。酸菜是姐姐的腌制的,超级好吃,有机会也试试她的酸菜方法。

扣肉配酸菜感觉好好噢,一点都不腻,酸菜很有味。”

食材明细

主料
  • 炸好的扣肉 适量
  • 酸菜 适量
辅料
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 酸甜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

酸菜扣肉的做法步骤

  • 酸菜扣肉的做法步骤:1
    1
    炸好的扣肉。
  • 酸菜扣肉的做法步骤:2
    2
    酸菜洗净,切碎。
  • 酸菜扣肉的做法步骤:3
    3
    扣肉切片,码在大碗里。
  • 酸菜扣肉的做法步骤:4
    4
    烧热锅,倒入酸菜翻炒。
  • 酸菜扣肉的做法步骤:5
    5
    在碗里,倒入生抽,老抽,糖,料酒调和。
  • 酸菜扣肉的做法步骤:6
    6
    把调好的酱倒入酸菜翻炒。
  • 酸菜扣肉的做法步骤:7
    7
    把炒好的酸菜盛起。
  • 酸菜扣肉的做法步骤:8
    8
    倒在扣肉。
  • 酸菜扣肉的做法步骤:9
    9
    隔水大火蒸半小时。(喜欢扣肉软一点可以蒸久一点)
  • 酸菜扣肉的做法步骤:10
    10
    把汤汁倒出来,扣肉扣在碟子,淋上汤汁就可以了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/16 13:55:57