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诗文	干煸豆角
释义	“扁豆过油” 食材明细 主料 豆角 500克 葱 1棵 姜 1棵 蒜 1棵 花椒 适量 糖 适量 辅料 辣椒 适量 麻椒 适量 肉馅 250克 盐 适量 生抽 3勺 鸡精 1勺 中辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 干煸豆角的做法步骤 1 豆角洗净（我比较喜欢吃这个豆角） 2 起锅，稍多放些油，油热后放入豆角，把豆角过油煸炒一下，煸出水分。 3 捞出备用，锅中留底油，过油后的豆角应该是这个样子。 4 葱、姜、蒜、辣椒、花椒或麻椒、肉馅 5 下入姜，倒入肉馅，翻炒散开后加入葱、辣椒、花椒，翻炒出香味后加入生抽。 6 生抽适量，大概三勺左右吧！继续翻炒，翻炒均匀后… 7 加入豆角翻炒匀均。 8 加入糖、盐根据自己的口味加入。翻炒两下。 9 加入蒜继续翻炒，翻炒均匀后加入鸡精，姐均匀后出锅～ 10 装盘上桌喽～ 小窍门 扁豆过油 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。